早上起来看见婆婆再给公公冲芝麻糊,让我想到了小时候,叔叔阿姨们来给爷爷奶奶拜年,那个时候最常见的就是芝麻糊、麦片这类营养品了,奶奶说芝麻糊是好东西,总会分给我和弟弟,那个时候,一碗甜甜的芝麻糊,好像就很满足、很幸福了!
这种童年的幸福感,馨妈真的非常想要和自己的宝宝一起分享。所以今天给宝妈们带来的宝宝辅食就是芝麻糊。大家都知道黑芝麻是天生的滋养品,含有丰富的钙质,对宝宝的生长发育非常有益,还有健脑益智的功效。做成芝麻糊,小月龄的宝宝也能吃,馨妈还特意在这道芝麻糊中添加了山药,宝宝吃了还能健脾胃,还加了几颗红枣,除了能够提高营养价值,还让这道芝麻糊有些淡淡的甜味,宝宝更喜欢哦。
平时超市卖的成品,因为添加成分还有含糖量都比较多,不太适合小宝宝,我们自己动手做,既能保证食材的新鲜度,又能保证无添加剂,而且制作过程十分简单,赶紧跟馨妈一起来看看怎么做的吧~
黑芝麻糊小科普: 芝麻糊是以黑芝麻为主要原料的一种食品。芝麻糊中含脂肪油,为油酸、亚油酸、芝麻糊棕榈酸、硬脂酸、花生酸等甘油脂,并含芝麻素、芝麻林酚素、芝麻酚、胡麻甙、芝麻糖等。自古以来就被认为是滋补强身的佳品。很适合宝宝食用。
宝宝吃芝麻糊的好处:
1、促进骨骼发育
黑芝麻含有丰富的钙质,每百克黑芝麻中含钙接近800毫克,而每百克牛奶中钙含量才200毫克左右,含钙量比牛奶还高,能够促进宝宝的骨骼和牙齿的发育。
2、促进大脑发育
黑芝麻中的不饱和脂肪酸,能提高脑细胞的活性,能增强记忆力和思维能力,是宝宝大脑健康发育的必须物质。
3、提高免疫力
黑芝麻含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素等营养元素,宝宝经常食用黑芝麻糊,有助于提高宝宝免疫力。
需要提醒宝妈们,在给宝宝添加这道辅食时,要确保宝宝对食材都没有过敏反应哦!第一次给宝宝添加新的食材时,单独添加,量要少,连续吃三天,观察宝宝是否有过敏现象,有的话要立即停止食用!
餐谱名:养胃芝麻糊
食材清单
<<重点:辅食制作量不代表宝宝添加量
跟我一起做
▲步骤一:将准备好的红枣洗净用开水浸泡一会,然后去皮去核,取红枣肉备用
<<重点:红枣放开水里泡一会,更容易去皮
▲步骤二:将铁棍山药去皮洗净,然后切成小块
▲步骤三:将切好的山药、剥好的红枣倒入料理机中,加入适量清水
▲步骤四:将山药红枣打成泥
▲步骤五:山药红枣泥打好后,倒入装小碗备用
▲步骤六:将准备好的芝麻倒入锅中,开小火
<<重点:芝麻是提前清洗,沥干水分的哦
▲步骤七:将芝麻进行小火不断翻炒至熟
▲步骤八:炒好的芝麻倒入碗中凉一凉
▲步骤九:然后将炒好的芝麻倒入料理机中
▲步骤十:将芝麻打成粉末
▲步骤十一:芝麻粉磨好后,倒入小碗备用
▲步骤十二:将打好的山药红枣泥倒入锅中,加入适量清水,然后搅拌均匀,开火煮开
<<重点:如果想要做好的黑芝麻糊稀一点,就多加一些水
▲步骤十三:山药红枣泥煮开后,转小火,然后将黑芝麻粉倒入锅中
▲步骤十四:将所有食材一起搅拌均匀,黑芝麻糊就做好啦
▲步骤十五:将调好的黑芝麻糊倒入小碗中
▲步骤十六:香喷喷的黑芝麻糊就做好啦,有点甜,宝宝吃了还能健脾胃哦
参考月龄:8月
制作成功率:95%
重点关照1、宝宝吃黑芝麻糊需要注意些什么?
芝麻含脂肪油达45%—55%,能够滋润肠道,增加肠道津液成分以及促进肠道运动等功效,对于缓解宝宝便秘症状有良好的作用。
所以,宝宝不宜过量食用黑芝麻糊哦,黑芝麻含有油脂,过量食用容易引起腹泻。
2、处理铁棍山药,导致手痒怎么办?
山药粘液中含有皂甙可能导致过敏,人的皮肤接触过后就可能引发接触性皮炎,最常见的症状就是会感觉手很痒,严重的可能出会出现红、肿、刺痛等症状。
建议在处理铁棍山药时,带个一次性手套,防止过敏。
如果发生过敏手痒,可以这样做:
a、用醋擦手,酸碱中和,可以缓解痒痛感
b、在火上烤一下,反复翻动手掌,让手部受热,这样能分解渗入手部的皂角素。 但要注意安全,不要烧伤皮肤。
c、花露水或风油精弄到水里稀释然后反复的洗也可以缓解。
d、先用肥皂洗手,然后擦些白酒在手上,让其自己挥发,挥发后再用肥皂洗手,即可轻松止痒。
还要注意的是,如果皮肤很痒的话,千万不要到处乱抓,这样会引起别的地方也痒,抓破了手皮,处理起来就更麻烦。
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