到了夏天,宝宝们的胃口又变差了,什么饭菜端上来就吃只两口。其实宝宝们在夏天不愿意吃饭的原因有很多,比如咱们老话所说的“苦夏”就是因为天气太热,宝宝没胃口;再一点就是由于汗液的流失而导致的锌缺乏。
不论是哪个原因,咱们今天这碗粥都能搞定它。一碗鲜虾干贝粥,干贝补锌、鲜虾负责调味,把粥熬成宝宝喜欢稀稠度,三下、两下就把宝宝的食欲给勾起来。
鱼类和贝类都是富含锌的食材,我也给大家推荐过很多扇贝、牡蛎、蛤蜊做的辅食,把这些补锌的食材加在宝宝的辅食里面,不仅味道会变得更加鲜美,宝宝的食欲也更好,营养也是杠杠滴!
不过很多姐妹跟我说买不到新鲜又放心的贝类,补锌也就成了大难题。其实干贝又叫瑶柱,简单点说它就是扇贝类中间那个白色的肉丁做的干制品,广东的姐妹一定很熟悉这种食材,不管是煮汤或者熬粥都超级鲜美,这种食材的补锌效果很不错。
干贝鲜虾粥
食材:菠菜10克、香菇15克、虾肉30克(约2只虾)、粥米30克、干贝2粒
烹制方法:煮
是否搭配主食:可以作为宝宝的一餐饭
参考月龄:11个月以上
难易程度:无难度
提示:适合对文中食材不过敏的宝宝。
* 图文菜谱 *
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准备食材:菠菜10克、香菇15克、虾肉30克(约2只虾)、粥米30克、干贝2粒。
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干贝清洗一下,然后用温水浸泡2-3个小时(中途勤换水),把干贝泡发。
如果时间来不及没有提前泡发干贝,你也可以把干贝放到蒸锅上蒸20分钟左右,快速泡发。
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把干贝用手撕的碎碎的,尤其是小宝宝吃一定要细细撕碎,撕碎后最好再用刀剁一剁,这样能够方便宝宝咀嚼。
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水烧开后,把香菇焯一下,去除异味。
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再把香菇切碎。如果是3岁以上的宝宝,可以切成右侧的样子,小宝宝可以切得像左侧这样,切得碎碎的。
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因为菠菜的草酸含量比较高,会影响钙质的吸收,所以一定要用水焯一下,可以去除大部分草酸。
焯好后,再将菠菜切碎。
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虾肉处理好之后,切成小块儿。
其实我这次用的虾肉并不是熟的哈,因为它是阿根廷红虾,所以外表看起来像煮熟了一样,其实是生的。姐妹们用其他的青虾、对虾、黑虎虾、厄瓜多尔白虾什么的虾肉都可以哈。
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取30克左右的粥米,淘洗后倒入锅中,添水煮粥。
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大概煮15分钟,粥米煮熟后,把干贝碎放进粥里。
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接着放入虾肉。
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焯好的菠菜碎。
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转成小火慢煮,为了防止溢锅和糊底,注意随意用个勺子搅拌一下哦。
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再熬3-5分钟,等到食材熟透后就可以准备出锅啦。这道辅食的做法是不是非常简单呢,好多宝妈说自己带娃没有时间制作太复杂的食谱,那这个食谱就最适合啦,几个步骤就能搞定呢。
微信公众号“宝宝营养辅食”,收录了我给宝宝做过的1000道营养辅食,有了这1000道辅食菜谱,不再为宝宝吃啥而发愁。小思妈妈会在这个公众号分享6-24个月的宝宝辅食。
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