●●电饭煲蛋糕●●
今日美食——电饭煲蛋糕
对于没烤箱又想做蛋糕的朋友，不妨试试今天的电饭煲蛋糕，同样松软可口，一起看看吧！
低筋面粉：85g
鸡蛋：4个
牛奶：50g
玉米油：60g
糖粉：45g
- Step 1 -
碗中放4个蛋黄
倒入50g牛奶，50g玉米油，5克糖粉
▲搅拌均匀；
- Step 2 -
接着筛入85克低筋面粉
▲搅拌均匀成细腻的面糊状；
- Step 3 -
盆中倒入4个蛋清
用电动打蛋器高速打发
中途分两次加入40g糖粉
▲打到蛋白变硬，提起打蛋器有小弯钩就差不多了；
- Step 4 -
打好的蛋白霜分两次倒入面糊中
用刮刀翻拌，切忌划圈搅拌以免蛋白消泡；
- Step 5 -
然后在电饭煲内胆中刷一层玉米油防止粘锅
倒入蛋糕液，震动几下释放出大气泡
▲放入电饭煲用煮饭模式焖煮，煮熟后蛋糕就做好啦！
- Step 6 -
▲如果电饭煲煮饭时间过短可以煮两次，煮好后不要马上开锅，保温10分钟再打开，有时间不妨一试哦！
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