本期导读：一个电饭锅搞定一顿饭，不炒无油烟，饭菜一起出，很适合夏天
你有没有这样的经历，一到夏天，家里那个负责做饭的“煮夫”或者“煮妇”就会莫名其妙的烦躁，一做完饭就会各种抱怨，这时无论饭菜的口感如何，你都要抱着万分宽容的心态。因为一旦你提出一点异议，对方就会暴跳如雷。额！这是季节性焦躁。
其实也不难理解，夏季本身就天干物燥的，酷暑难耐，更何况厨房这种地方又是煎炒烹炸的火热场所。一顿饭做下来，早就汗流浃背了，莫名的烦躁也就随之而来。不过自从学会了这种饭的做法，夏天我常常这样做饭，一个电饭锅搞定一顿饭，不炒无油烟，饭菜一起出，很适合夏天。
其实说的简单一些就是把家里有的食材切成小块，跟米饭一起扔进电饭锅里，然后按煮饭键，接着只要等待就好，等到满屋子香飘四溢，锅跳闸就可以吃了，是不是很简单啊。通常制作这款饭时我都喜欢放上几块腊肠，再加一勺花生油，煮好的饭特别香，有广式腊肠煲仔饭的口感，大人孩子都爱吃。
【电饭锅版广式腊肠煲仔饭】准备食材：
大米2碗，西红柿1个，胡萝卜1根，土豆1个，香菇若干，腊肠1根，生抽3勺，蚝油1勺，花生油1勺，食盐少许
前几天拍的金龙鱼稻香贡米乳玉皇妃大米和胡姬花的花生油今天刚刚到货，马上打开用起来。这大米软糯香滑，不吃菜都能吃一大碗。花生油是这道煲仔饭的灵魂，与腊肠相辅相成，还没煮好就芳香四溢，浓郁诱人。
开始制作：
第一步、用量杯取两碗大米，放入电饭锅中，淘洗两边，然后加入水没过大米的一倍就好。将电饭锅的水倒入一个大碗中备用。
第二步、在西红柿的顶部划一个十字，然后把西红柿放在米的中间。再将胡萝卜，土豆，切成1cm左右的方块放在旁边的大米上，最后将香菇和腊肠切成片，放在大米上。
第三步、取一个小碗，加入生抽，蚝油，花生油和食盐，搅拌均匀，调出一份酱汁。
第四步、把酱汁均匀的倒在电饭锅内，再把第一步中控出的米汁倒入锅中。
第五步、把电饭锅内胆放入锅中，按煮饭键。
接下来我们等待电饭锅跳闸就可以了，准备的过程用不上10分钟，全程不用开火，没有油烟，真是夏天最好的做饭方式。
厨房小贴士，昕宝叨叨叨：1、煮饭的水先倒出来再重新放回去，是因为我们都知道单煮米饭需要使用多少水，但是加了菜会不方便测量，所以我们先把煮米饭的水量测量出来，最后再加回去就可以了。
2、西红柿顶部划十字，这样西红柿更容易煮熟，又不会使汤汁在煮的过程中流出。煮好之后拌入饭中，风味更加独特。
昕宝小结：
这样制作的广式腊肠煲仔饭，只需一个电饭锅就能搞定，菜饭一锅出，步骤简单香飘四溢，大人孩子都喜欢吃。特别是在炎热的夏天，我们不需要在厨房煎炒烹炸，只要轻松按下煮饭键，一切就都搞定啦。夏天你还有什么摆脱厨房燥热的好办法呢？欢迎留言讨论。
我是昕宝，一个天生的小吃货，通过烹调赋予食物新的灵魂，在家人品味美食的满足感中得到幸福。喜欢我的话记得点赞加关注哦，我会每天更新食谱，给你提供更多的美食烹饪灵感和技巧，昕宝厨房感谢你的观看与支持。
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