百香果,传说是“圣经”中提到的人类始祖“亚当、夏娃”所吃的“神秘果”,学名:西番莲。它又名“鸡蛋果”、“情人果”,还因极易种植和收获,被人们称为“懒人果”。原产大小安的列斯群岛,现广植于热带和亚热带地区。从巴西引进,在广西培养,对土质要求不大,味道甜中带点酸。

百香果中含有菠萝、香蕉、草莓、苹果、酸梅、芒果、榴莲等165种水果香味,其果实中含有超过132种以上的芳香物质,果汁营养丰富,被尊为“药王”,是举世闻名的香料水果,有“果汁之王”的美誉。

百香果怎么吃才方便(现在知道还不晚)(1)

怎么吃百香果?

吃到嘴里之前先来打开百香果的大门:

按住百香果,把刀放水平横切过去,这样就可以防止切割的过程中汁液溅出或流出

吃法一:切开,刮出果肉和籽,放入白糖或蜂蜜拌匀,然后就这样吃。百香果直接吃是酸酸的,咬它那个籽,很脆哦

吃法二:打开果子,刮下果肉和籽,和冰块,适量蜂蜜,适量水一起放入榨汁机,倒出享用。

百香果怎么吃才方便(现在知道还不晚)(2)

吃法三:刮出的果肉和籽混着蜂蜜抹涂在蛋糕和面包上,酸酸甜甜比一般果酱要好吃得多。

吃法四:把百香果切开淋在冰激淋上面和冰激淋一起享用。

吃法五:注意:做蛋糕剩下的百香果果汁可以倒在一个干净的小瓶里,密封好放入冰箱,可以用温水冲调成一杯可口的百香果饮料。不浪费~

百香果怎么吃才方便(现在知道还不晚)(3)

怎么挑百香果?

“一掂二看三摇四闻”

百香果的外形近乎圆形,如果是奇形怪状的,则是用激素催熟的。百香果要选择果形端正,没有明显外形缺陷或突起的。成熟的百香果表面绿色减退,逐渐呈现红色。采收后存放一段时间后,果皮会出现凹陷现象,此时其果瓤更加香甜。

一掂:

酸甜可口、香味浓郁的百香果,挑选第一要素是:要放在手里掂一掂,比较一下哪个重哪个轻,重者的含糖量一定会大于轻者,因此,要选单个分量较重的百香果,其糖分足,口感绝对差不了。

百香果怎么吃才方便(现在知道还不晚)(4)

二看:

黄色百香果酸甜度比紫色的甜。山上成熟的百香果其果肉为深黄色,平地的果为浅黄色。种在山上的百香果一般比种在平地的果颜色要深,山上的果因土壤一般不积滞水,且受光照时间长,呈紫色、个头均匀。平地的果多呈深红色,个头稍大。

三摇:

知道为什么有人把百香果叫做鸡蛋果么,主要就是因为挑选百香果跟挑选鸡蛋有着异曲同工之处,摇上去里面有点晃晃荡荡的百香果一定不要选,要选那些摇上去果肉和果壳没有分离感觉的百香果。这主要是由于,凡是果肉和果壳分离的百香果都是在坐果的时候被雨水冲刷了,导致里面的籽掉到果瓤里去了,果肉与瓤黏糊糊化作一团,这样的果一般偏酸。

四闻:

百香果有三种明显的味道,酸、甜、香,山上成熟的果甜且香气更浓、平地种的果甜、略酸,香气略逊山地果。囫囵的百香果还是切开后的百香果,越是持久弥香的越表明其成熟得好,反正,味道寡淡的一定是成熟不怎么好的果实。

百香果怎么吃才方便(现在知道还不晚)(5)

你知道吗?铜州产的百香果更好吃,更鲜,更香,更甜!

随着人们对生活需求的提高,对水果的品质要求也越来越高,在百香果这种水果上面,为什么铜州的百香果就是要比其它百香果好吃?

铜州百香果不完全熟也很甜。因为处于赤道的热带地区,常年阳光充足,植物光合作用旺盛,从而促进了其果实的多糖合成,在还没完全熟的情况下,它已经积累足够多的糖分了。所以铜州产的百香果更好吃,更鲜,更香,更甜!

百香果怎么吃才方便(现在知道还不晚)(6)

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