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蒜苔炒核桃仁的做法(来一份马蹄玉米炒核桃仁)(1)

马蹄又叫荸荠,菜市场一年四季都有卖,但很少有买来做菜的,大多都是买来或熟或生吃,或做馅料。马蹄性微寒,味甘凉,适当食用能益气安中。核桃仁就不用说了,全身是宝,对老人小孩非常友好。而且核桃仁富含的维生素 E,孕妇经常吃核桃和核桃制品,能保持孕育期间的代谢和胎儿的健康发育,使出生的婴儿体质健壮。

蒜苔炒核桃仁的做法(来一份马蹄玉米炒核桃仁)(2)

家里有现成的食材马上动手做一份吧。为了色彩搭配更漂亮,我又加了些胡萝卜和青豆。所有的食材根据自己的口味或是库存,可多可少可增可减。食谱:马蹄玉米炒核桃仁食材:马蹄4个、核桃仁、玉米粒、胡萝卜、芝麻香油食材准备:一,马蹄、胡萝卜去皮切丁备用;

蒜苔炒核桃仁的做法(来一份马蹄玉米炒核桃仁)(3)

二,玉米粒、青豆、胡萝卜丁为了不串味,分开焯水备用;三,小火开锅,放少量花生油把核桃仁炒香备用(这次的核桃仁因为要兼顾拍照,已经过火炒焦了[捂脸])四,中火开好油锅,放玉米粒、青豆、胡萝卜丁翻炒:

蒜苔炒核桃仁的做法(来一份马蹄玉米炒核桃仁)(4)

五,翻炒一分钟左右,放马蹄丁:

蒜苔炒核桃仁的做法(来一份马蹄玉米炒核桃仁)(5)

六,继续翻炒30秒左右,马蹄炒熟:

蒜苔炒核桃仁的做法(来一份马蹄玉米炒核桃仁)(6)

七,放核桃仁快速翻炒,保持核桃仁酥脆:

蒜苔炒核桃仁的做法(来一份马蹄玉米炒核桃仁)(7)

八,放适量盐、几滴香油炒匀起锅:

蒜苔炒核桃仁的做法(来一份马蹄玉米炒核桃仁)(8)

再来一张,看看这五彩斑斓的色彩有没有勾起食欲:

蒜苔炒核桃仁的做法(来一份马蹄玉米炒核桃仁)(9)

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