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做油饼的简单做法
面粉放进一个大一点的盆里 加一勺盐 搅拌均匀 用温水和面，一边倒水一边搅拌 搅拌成大絮状，开始用手揉成团 揉成光滑面团，不要太干可以有一点点粘手，盖上保鲜膜醒发半个小时 醒好后，分成大小均等的小剂子，表面刷一层油再醒发十分钟 这时候调油酥，一勺面粉，两勺食用油 倒进一个碗里 搅拌均匀就做成了油酥 把小剂子扯成长条状，醒好的面特别松弛，不用擀面杖 刷上油酥 卷起来 两头捏上 按扁 用擀面杖擀薄 平底锅刷一层油 放入擀好的饼坯，中火烙 有大气泡鼓起时，翻面 翻过来有气泡就是熟了，非常的好熟 出锅了 掰开看一看，里面有层次的，非常好吃,
