导语：开学了，给孩子准备早餐试试这5款，快速又美味，详细做法请收好
孩子开学了，家长终于有了喘息的机会，可以忙一些自己的事情，不用一直围着孩子团团转，不过每天早上的早餐可不能偷懒，如果只给孩子啃面包肯定不行，长期这样会耽误孩子的身体发育，也会影响学习质量，所以对于孩子的早餐决不能马虎。开学了，给孩子准备早餐试试这5款，快速又美味，孩子喜欢吃，详细做法请收好，家长别错过！快来看看吧。
一、番茄虾仁剪刀面
前一晚将面团、食材都准备好，如果可以早起一个小时，早晨现做也可以。适量面粉倒进盆内，加常温水搅拌，一边倒一边搅，成为面絮没有干粉时揉面，注意水要少，揉出一个硬面团，不要太软。
多揉一会儿再盖起来醒十分钟，时间到后继续揉面，揉光即可停止，盖起来醒面，下面开始处理食材。
大虾去壳去虾线，清洗后加生姜丝、料酒、盐、胡椒粉抓拌几下，腌制一小会儿。
西红柿加开水烫一烫，去掉外皮后切小丁，爱吃大块也可以切大点。
锅内加油，放入蒜末、生姜片，激发出香味后倒入西红柿翻炒，炒出汁水，加开水煮。
煮开后，取来面团，用剪刀剪面团，剪一点推动几下，等全部剪完后调大火，多推动几下避免粘连。
接着放入虾仁、少许青菜碎，再加盐、鸡精调味，关火前倒少许香油，这样美味的虾仁剪刀面就做好了。
二、菠菜鸡蛋饼
准备一把菠菜，前一晚清洗干净，早上起来只需要开水入锅焯水即可，焯水后过凉，将水分挤掉，切碎一点装碗。
再准备一点虾皮，可以增鲜增香，同样切碎一点，和菠菜放在一起。
然后打两三个鸡蛋，鸡蛋不能太少，不能做出来有些硬不好吃，充分搅拌。
再加少许盐，分次加面粉，一直搅拌成稍微稠一点的面糊停止。
平底锅预热，加油后倒入菠菜鸡蛋面糊，多倒一些饼比较厚，少倒一点饼比较薄，看自己喜好来做。
两面煎成金黄色，内部熟透即可，盛出再切小块装盘。
三、山药牛肉面疙瘩
准备铁棍山药、牛里脊、胡萝卜、青菜、面粉。
牛肉洗净切薄片，放进碗内加盐、生抽、淀粉搅拌均匀，再加一些油搅拌腌制一会儿。山药洗净去皮切成小丁，胡萝卜去皮洗净切成小丁、青菜洗净切碎。
碗内加少量面粉，分次加水，搅拌成小面絮，待会儿一煮就是小疙瘩的口感了。
锅内加少许油，烧热后放入胡萝卜翻炒，炒软后加开水加山药，大火煮开加盐、鸡精调味。
等山药胡萝卜熟透后放入牛肉，滑散后倒入面絮，记得一边倒一边用筷子在锅里搅，不然很容易粘在一起。
等面疙瘩煮熟后，放入青菜碎煮一小会儿，变软后就可以关火盛出了。
四、猪肉馅饼
准备一块稍微瘦点的五花肉，去掉肉皮洗净，剁成细腻的肉末，装碗后加生姜末、盐、胡椒粉、生抽、老抽、鸡精搅拌上劲。
再加一勺水搅拌，水分消失后放入葱花和一大勺食用油搅拌，肉馅腌制十分钟。
盆内加面粉，划分为两部分，一部分加开水搅拌，一部分加凉水搅拌，再混合均匀，揉成面团，盖起来醒五分钟再揉光滑。
再次醒面半个小时左右，取出面团，撒干面粉防粘，切出剂子，每个剂子再撒干面粉，按压后擀成薄皮。
放适量馅料包好，包成包子形状，稍微放一会儿，平底锅预热，加油烧至五成热。
包子轻轻按压一下，再稍微擀两下放进锅内，煎成两面金黄，猪肉馅饼就做好了。
五、青菜肉丝面
面条提前一天买好冷藏，也可以用挂面。猪里脊冲洗后切肉丝，少许青菜洗净控水，几朵香菇洗净切片，再准备一个鸡蛋。
肉丝装碗后加盐、生抽、胡椒粉抓拌均匀，然后加少许淀粉和食用油搅拌，腌制十分钟。
炒锅烧热加油润锅，倒入肉丝滑炒，炒散后盛出。留底油放入葱姜蒜末，爆香后放香菇片翻炒。
炒软后加少许盐、鸡精调味，再淋一勺水进去，烧热后放入肉丝翻炒均匀，加少许生抽再次翻炒出锅。
锅内加水煮开，放入面条煮熟，捞出面条后放入青菜烫熟，在煮面的时候迅速在平底锅煎一个荷包蛋。
面上放青菜、荷包蛋、肉丝香菇，这样一份美味的面条做好了，吃的时候拌匀即可。
以上五款早餐，都非常好吃，也很好做，你都学会了吗？感兴趣的话可以天天换着做，孩子吃得香，长得好学习好。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。
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