进入到深秋，天气也越来越冷，早晚温差大，要记得多添衣，保暖工作要做好，防止着凉感冒了。天气变冷，饮食上也要做些调整，多吃一些富含热量的食物，给身体补充营养和能量，增强体质，才能更好地抵御疾病，不受冻。说到高热量高营养的食材，肯定少不了肉类了，今天格子要给大家分享的这肉菜，肯定不少人喜欢吃，那就是红烧猪蹄，Q弹软糯有劲道，越吃越过瘾，是下酒、下饭的绝佳选择。
红烧猪蹄是一道经典的家常菜，也是一道可以拿出来宴客的硬菜。口感Q弹，肥而不腻，而且它的脂肪含量要比肥肉低很多，可以大胆放心吃。猪蹄的胶原蛋白含量很高，经常吃有助于增强皮肤的弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义，所以被称为“美容食品”，爱美的女性朋友们可以时常吃一点哦。
虽说现在猪蹄价格稍贵了些，但是应该补的还是不能省，时常买点做给家人吃，既可以解馋，也能补充营养，增强体质，还是特别值的哦。天气转冷，多给家人吃这肉，补充营养和能量，身体健壮不怕冷。猪蹄这样做，好吃到吮指，Q弹软糯不油腻，上桌立抢精光，太香了。下面格子就把具体做法分享给大家，一起来看看吧。
【红烧猪蹄】
【材料】猪蹄：半只、干香菇：5个、八角：2个、桂皮：1块、香叶：2片、干辣椒：1个、冰糖：1小把、生抽：2勺、老抽：2勺
【制作过程】1、猪蹄剁成小块，清洗干净，锅中加入适量清水，放入猪蹄，大火煮开后捞出清洗去血沫。
2、热锅，加入适量食用油，把冰糖放入，加热至融化变成焦糖色。
3、把处理好的猪蹄倒入锅中，翻炒至上色。
4、加入生抽、老抽，放入香料，炒出香味。
5、倒入适量清水，干香菇提前泡发好，一同放入锅中，盖上盖子，大火煮开后转小火，炖煮40分钟左右。
6、最后转大火收汁，当汤汁变浓稠就可以熄火了。
这是一道下饭又下酒的家常菜，Q弹美味，好吃到吮指的红烧猪蹄，喜欢的别错过啦，做给家人尝尝吧，相信你也会爱上这道美食的。
图文均匀本人原创，抄袭、洗稿必究！今天就分享到这里啦，这道红烧猪蹄大家喜欢么？您还喜欢怎样的美食呢？欢迎留言跟格子分享，说不定下次就会出现在格子的文章哦。非常感谢您的阅读！如果您喜欢格子的文章，记得点赞、转发分享给更多朋友，点击右上角关注，格子每天都会给您带来不同的美食哦。,
