又嫩又滑,还容易吞咽。你能猜到这是什么食物吗?

没错,就是豆腐啦!对于爱吃豆腐的人来说,会感觉它比肉还好吃。而且豆腐2元就能买一大块,很便宜呐~

经常能在后台收到妈妈们的疑惑:宝宝多大能吃豆腐?怎么做才好吃?听说吃豆腐会性早熟?

别急别急,今天就来给大家说说关于给娃吃豆腐的那点事儿。温馨提醒:文末还分享了 10 道适合宝宝和全家人吃的豆腐食谱哦!喜爱豆腐制品的人,千万别错过啦!

鱼汤豆腐蘑菇可以在一起做吗(绝对的美味豆腐这么做比肉还好吃)(1)

豆腐无疑是我国餐桌上非常常见的食物了,煲汤、清炒、凉拌样样都行。不说别的,麻婆豆腐简直是最爱!米饭都能吃三碗的节奏~

鱼汤豆腐蘑菇可以在一起做吗(绝对的美味豆腐这么做比肉还好吃)(2)

它不光含有丰富的植物蛋白,维生素和矿物质也很丰富。最重要的是,它浓缩了黄豆的精华,不用啃黄豆了,直接从性状上发生了改变。

尤其对于牙口不好的宝宝,豆腐是个补钙又补蛋白的好东西。在辅食期给宝宝补充营养,非常合适。

鱼汤豆腐蘑菇可以在一起做吗(绝对的美味豆腐这么做比肉还好吃)(3)

友情提示:给小宝宝吃豆腐,要尽量弄碎一点哦,防止卡噎;温度也要注意,不能太烫哦!

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豆腐的由来

当爽滑的豆腐在你的唇齿间滑过的时候,有没有想过它是怎么来的呢?小板凳坐好,野史时间来啦。

相传在西汉时期,非常盛行著书炼丹,修炼长生不老之术,淮南王刘安也是其中一个。他在炼丹药的时候,用豆汁培育丹苗,然而丹药没练成,倒是豆汁和石膏、盐起了化学反应,出现了一坨奇怪的东西,有人大胆的吃了一口,竟然意外的好吃!

这就是豆腐的雏形。于是,刘安这位大兄弟想长生不老没成,阴差阳错成为了美食博主。

鱼汤豆腐蘑菇可以在一起做吗(绝对的美味豆腐这么做比肉还好吃)(5)

但是几千年了我们还在吃豆腐,这对他来说是不是另外一种“长生不老”呢?

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豆腐的大致分类

我们对于豆腐最直接的评判就是口感,然而不同的豆腐,也有不同的背后的故事。大致可以分为以下几种:

北豆腐▼

含钙量更丰富,但是质地相对较硬,不容易散碎。大人吃的话更适合用来煎炒或者做酿豆腐。水分含量更多,钙质不如北豆腐。但是口感非常软嫩,用来凉拌、清炒都可以。

内脂豆腐▼

鱼汤豆腐蘑菇可以在一起做吗(绝对的美味豆腐这么做比肉还好吃)(7)

水含量最高,钙含量最少。但是口感滑嫩,跟豆腐脑差不多,适合没有出牙的宝宝食用。也比较容易碎,在市场上一般都用盒子装着卖。

以上三种豆腐,宝宝也都能吃哦。

人红是非多,餐桌上红了几千年的豆腐,也是各种绯闻缠身。关于以下这些对豆腐的误解,你一定听说过,今天咱就给豆腐伸个冤。

豆腐 菠菜=肾结石?

很多人都说豆腐和菠菜不能一起吃。然而还记得我们说过什么吗?抛开剂量谈危害都是耍流氓。

菠菜富含草酸,豆腐钙质满满,理论上菠菜和豆腐在一起会形成难溶于水的沉淀——草酸钙,也就是比较常见的结石。但是,我们也说了,菠菜经过焯水后,能去除大部分草酸,剩余的那么一丢丢草酸,真的不足为惧,更不用说形成结石了!

所以,豆腐 菠菜(焯水)=不担心

1 岁以后的宝宝才能开始吃豆腐?

豆腐软软嫩嫩的,含有丰富的蛋白质和钙质,不就是完美的辅食材料吗?为啥不能给娃吃,6 个月以上就可以开始吃。

第一次吃的时候少量尝试,观察 3~5 天,没有不良反应,下次就可以放心吃啦。



鱼汤豆腐蘑菇可以在一起做吗(绝对的美味豆腐这么做比肉还好吃)(8)

鱼汤豆腐蘑菇可以在一起做吗(绝对的美味豆腐这么做比肉还好吃)(9)

宝宝吃豆腐会性早熟?

这点真的是躺枪,不怕不了解,就怕一知半解。

黄豆中含有大豆孕黄酮,这是很多人认为会致使婴儿性早熟的原因。

大豆中的大豆异黄酮,都是植物性激素,只对植物有作用,对人体并不会有什么危害。

鱼汤豆腐蘑菇可以在一起做吗(绝对的美味豆腐这么做比肉还好吃)(10)

看完这些,是不是对豆腐有一个更全面的认识了。搞清楚了它的来龙去脉,就能更放心的吃豆腐啦~

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