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冰箱还有几颗乡里鸡蛋,换着花样吃,煮着吃、炒着吃、蒸着吃,今天来个胡萝卜炒鸡蛋,特别适合青少年吃哦。胡萝卜中富含维生素A,对视力有很大的好处。
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食材
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主料
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胡萝卜2根
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鸡蛋3个
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辅料
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油适量
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盐适量
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步骤
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1.胡萝卜洗干净,切丝备用;
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2.鸡蛋打散,加适量的盐,少许清水;
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4.放适量的盐
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5.把炒好的胡萝卜划到一边,放鸡蛋炒熟
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6.炒好的鸡蛋、胡萝卜一起混合即可。
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7.装盘开吃。
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小贴士
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胡萝卜在炒的时候一定要炒出红油,这样营养素才能更好的被吸收。