大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。
墨西哥鸡肉卷是以荷叶饼、鸡腿、生菜、西红柿、洋葱作为主料，沙拉酱、鸡蛋、炸鸡粉作为辅料制作而成的一道美食。
墨西哥鸡肉卷
材料：鸡腿（鸡胸肉） 一个、面粉、淀粉、水 适量、色拉油（食用油）、盐 适量、酱油、料酒、胡椒粉、辣椒粉 适量、鸡蛋、黄瓜、大葱 各一根、沙拉酱、甜面酱、糖 适量；
做法
1.将鸡腿肉清洗干净后切成小块，加入适量酱油、盐、辣椒粉（墨西哥就多放些）、黑胡椒和料酒搅拌均匀，腌制20分钟左右；
2.用温水加适量面粉和面，揉成软硬适中的面团，盖保鲜膜醒30分钟。
3.在小碗中加入盐、糖、黑胡椒、适量面粉、淀粉、水和鸡蛋调成面糊，再加入少许色拉油调匀备用。将黄瓜和大葱洗净分别切成条和丝备用；
4.醒好的面团按扁刷一点油用另一个按扁的面团盖上，擀成薄饼，放入电饼铛不加油烙至两面变色即可，烙好的饼要放在盆中用布盖好，以免饼变硬。
5.锅中加入多一些油烧热，把腌好的鸡腿肉先沾一层面糊，再沾一层干面粉，放入锅中炸至成金黄色捞出。
香煎土豆饼是一道由土豆、鸡蛋等为主要食材做成的菜品，属于家常菜。
香煎土豆饼
材料：
土豆；
盐；淀粉；油；
香煎土豆饼做法
1土豆去皮切丝后，直接放少许细盐和一小勺淀粉，用手抓匀，腌5～10分钟。 锅内倒入比平时炒菜略多的油烧热后，团一团土豆丝在手中，尽量团成球状。
2小心的放入锅内中大火煎（用铲子稍稍按压后即成圆形），待定型后翻面继续，煎至两面都呈金黄色泽取出，放在厨房吸油纸上吸去多余的油后即可。
3配上番茄酱趁热开吃吧
清炒南瓜
-- 用料 --
南瓜1个，姜小块，植物油、盐适量
-- 做法 --
❶ 将南瓜洗净，去皮切块，姜切丝
❷ 热锅冷油，入姜丝炒香
❸ 入南瓜块，翻炒
❹ 南瓜翻炒均匀后入冷水，水不要没过南瓜
❺ 大火烧开，中火盖上锅盖焖煮20min
❻ 锅里的加入盐，继续煮，收汁就可以了
豉汁蒸鲈鱼是一种美食，主要原料是鲈鱼、豆豉、辣椒等。
豉汁清蒸鲈鱼
材料：鲈鱼、生姜、鲜红椒、香菜、胡椒粉、料酒、植物油、豉汁、盐
做法：
1、鲈鱼处理干净，在鱼身上两面各划三刀，用盐、胡椒粉、料酒和姜片腌制15分钟。
2、锅热油至八成熟，放入鲈鱼两面煎黄，煎好的鲈鱼放入盘中，将豉汁均匀的放在鱼身上，放入蒸锅大火蒸15分钟，出锅，摆上切碎的辣椒和香菜即可
韭菜炒香干是一道菜品，制作原料主要有韭菜、香干等。鲜嫩可口，有点小小的微辣，加入切成段的韭菜，翻匀，待韭菜变软即可起锅。
韭菜炒香干
材料：韭菜一小把，香干6块，红椒一个，油过量，盐大批，生抽数滴。
做法：
1.韭菜洗净，切段，香干洗净，切细条，红椒去籽切丝；
2.炒锅加油烧热，下红椒丝和香干翻炒，参加大批盐、生抽调味，可加大批水；
3.不断翻炒，待香干吸取汤汁变软变得疏松，参加韭菜，翻匀，待韭菜变软便可起锅
腊肠炒芹菜是一道菜品，制作原料主要有腊肠、芹菜等，腊肠用温水洗净，切成薄片，上锅蒸熟，烹饪简单，口味鲜美，营养丰富。
腊肠炒西芹
材料： 西芹、腊肠、葱、姜、蒜、盐；
做法
1.西芹洗净，切斜刀片，腊肠同样切斜刀片
2.炒锅烧热，加适量油，煸香葱姜蒜片，倒入西芹片，炒至断青，加腊肠片翻炒，出锅加少许盐即可
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