最近一段时间，天气突然变冷了，我才是意识到秋季过去了，冬季到来了，冬天昼夜温差增大，肯定不能吃凉性的水果和菜肴，热乎乎的甜汤很受欢迎。今天为家人煮一款水果羹——苹果银耳红枣汤，苹果是水分足的水果，果肉肥美细腻，搭配银耳和红枣炖一锅，滋补身体，保持肌肤的红润，现在喝正当季。
上周，去超市囤积很多水果，但是我家孩子不爱生吃水果，平常都是榨汁和煮水果羹，苹果价格非常便宜，营养很全面，煮熟的苹果孩子更爱吃。很多人没有吃过这道苹果银耳红枣汤，接下来教你们详细的制作方法吧。苹果和它是绝配，简单煮一锅，暖身养胃，营养极高，天冷喝着舒服。
【苹果银耳红枣汤的详细做法】
食材明细：挑选个头适中的红富士（红富士是苹果的品种之一，红富士的肉质细腻，汁水非常甘甜，是苹果之中的佳品之一，苹果新鲜程度要看果皮和果肉，果皮呈色泽均匀，果肉呈淡黄色，掂起来分量感强，这样的苹果水分很足，口感清脆甘甜，不管是生吃，还是用来煮水果羹都不错），选购一朵优质干银耳（要选择色泽呈淡黄色，不要选择颜色泛白的银耳，优质的银耳无碎银耳），枸杞少许，清水1500毫升，温水适量，红枣几个，一罐核桃乳，冰糖几个，其他。
烹饪小技巧：需要需要水分足的苹果，银耳和红枣，银耳泡发和炖煮方法，整体难度很低。
制作步骤：
1：选购炖这款水果羹的材料，一朵干银耳用温水泡一会儿，泡软的银耳剪掉黄色部位，银耳全部剪成一些小朵，继续泡半个小时。
2：银耳放入炖锅里，加上1500毫升的清水，开大火炖一会儿，丢入洗净的红枣，炖煮10分钟，开始切苹果块。
3：一个苹果削掉外皮，中间切开挖掉核，苹果都切成若干小块，枸杞子先清洗干净，备用。
4：分别将苹果块一起炖，用勺子将银耳搅拌一下，转到中火继续炖煮，关火让银耳焖半个小时，这样银耳很容易出胶。
5：继续焖煮40分钟，加上一些温开水，避免让银耳糊锅，苹果煮至半透明状，加上几块冰糖，让其煮至黏稠。
6：出锅前加上核桃乳，点缀一些枸杞子煮一会儿，继续搅动一下，放置到常温，这道补脑又滋补，营养丰富的苹果银耳红枣汤做好了。
苹果银耳红枣汤是一款适合冬季来饮用的甜汤，苹果富含丰富水分，果糖和维生素，银耳是铁元素超高的物质，铁元素促进了血红蛋白生成，补铁又补血，还为肌肤补充水分，滋润肌肤，女性朋友要多喝这汤。
你们有没有喝过这款苹果银耳红枣汤？（所有图片来自网络）
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