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红烧鸡怎么做才可吃
1食材处理丶把三黄鸡处理干净，剁成块，加入盐，老抽，料酒腌制30分钟。 2葱姜切片，辣皮子泡一下，洗净切段，所用调料备好。 3起锅坐油，放入八角，花椒粒爆香后，捞出八角和花椒，关火。 4等油温不太热时，放入白糖，小火炒出咖啡色。 5下入鸡肉块翻炒，让鸡肉块每块均匀裹上糖色，炒出水分香味。 6放入葱姜，八角，花椒，桂皮，草果，辣皮子，多次翻炒。 7加入水，大火烧开，转中小火烧至鸡肉块熟烂。 8最后大火収汁，汤汁浓稠出锅装盘即可~ 9成品,
