妈妈为我做的猪肚鸡（我经常做红烧鸡）

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妈妈为我做的猪肚鸡

准备半只鸡剁块，香菇撕朵，洋葱切块，姜切片，大葱切段。 锅里烧油，放姜片大葱花椒大料爆香后放入鸡块翻炒。(鸡肉不用焯水) 把鸡肉水汽炒干后放豆瓣酱一勺半，生抽2勺，耗油半勺，冰糖4颗，料酒3勺，五香粉少许。翻炒1-2分钟。 放一大碗水煮开。 煮开后放入香菇继续煮。 煮到水稠了，快干了放入洋葱煮大概2分钟 最后撒上葱段，放盐，鸡精调味。 美味的红烧鸡就做好啦！,