三月的春季，是广东的梅雨天 回南天，整个空气中弥漫着湿气，家里镜子地板墙上都湿哒哒的，湿气太重，人会觉得特别的困，所以这个时候要多喝一些祛湿的汤水，用干木棉花煲汤，正好能祛湿解春困。
木棉花又叫“英雄花”，色鲜红，极为美丽，是南方的特产，也是广州市、高雄市以及攀枝花市的市花。干木棉花是一种去湿热的中药，花、皮、根均有药用价值，每到三月木棉花开的时节，总会有些老人和孩子会在树下捡拾跌落的木棉花，用线串成一串带回家晒干，用来煲汤最好。别看那一簇簇木棉花挂在枝头上红似火，却有着清热、利湿、解毒的独特功效。
今天分享一道很适合梅雨时节喝的汤——茵陈木棉花汤，茵陈又叫绵茵陈，味苦性微寒，除了治疗黄疸，还能清利湿热。这两种配在一起袪湿养肝，健脾解燥，清毒利尿的食疗效果，也是广东家庭常煲靓汤之一，宜于一般人群服食，尤宜于肝脾湿热者。如果想甜一点就再加2颗蜜枣，想香一点就加1小块陈皮，老火慢慢煲成一大煲，全家老小都可以喝。滋味虽不算出众，然而平淡中却带有其独特的回甘，喝过凉茶的人最有体会。
【材料】：木棉花 20克、绵茵陈 20克、陈皮 1块、瘦肉 50克、猪骨 150克、姜 2片、盐 1茶匙
【做法】：1、先把木棉花和茵陈浸泡15分钟，然后沥干水备用；
2、浸木棉花的时候可以同时浸泡陈皮，泡软后用刀刮掉陈皮表面的白色皮囊；
3、锅内放入适量清水，放入猪骨和瘦肉、姜片，大火煮开后再煮2分钟，煮出血沫，然后把猪骨和瘦肉都冲洗干净；
4、把木棉花和茵陈放入汤料袋子里，绑紧（这样煲出来的汤不会有很多汤渣在里面）
5、把处理好的猪骨、汤料袋和陈皮放入汤锅里；
6、放入适量的清水，盖好锅盖，大火煮开后转小火煮1个半小时；
7、最后放入适量盐调味即可关火；
一款做法很简单的祛湿汤就做好了，特别适合春季饮用，祛湿效果尤其赞~
【小提示】：
1、茵陈和木棉花这两样主要材料都可以在中药店里买的。
2、脾胃虚寒、体质偏弱的人不要喝太多。孕妇、哺乳期不建议饮用。
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