土豆控看过来喽~今天我们来一道简单又家常的香菇鸡肉炖土豆，在我看来，完全没有技术含量，就是把鸡肉炒一炒，然后加水把所有食材丢进去，煮熟即可，厨房新手都能轻松做。
所需食材：鸡排腿，土豆，香菇，葱姜蒜，八角；调味需要：味极鲜，老抽，料酒。
需要清洗的食材都清洗干净，然后：鸡排腿剁块；香菇土豆切块；姜蒜拍扁；小葱切葱段。
炒锅热油，油热放入剁好的鸡块，翻炒片刻，至变色。
姜蒜八角丢进去，倒入适量味极鲜和少许老抽，料酒，炒香，翻炒至上色。
随后倒入土豆和香菇，翻炒1,2分钟。
加热水，撇去浮沫，盖上锅盖，最小火炖煮至土豆绵软。
最后大火收汁，汤汁留多留少根据喜好自行斟酌，起锅前撒上葱段，关火，翻匀即可。
起锅装盘，香菇鸡肉炖土豆就做好啦，绵软入味，又是一道香喷喷的下饭菜。
我喜欢把土豆炖得开始化了，粉粉的，汤汁都带点黏稠，不好看，但好吃。喜欢的话，就试一试咯~！以上。
