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今天给大家分享一道不一样的金黄炸小虾。
因为我的家乡是属于内陆城市，所以曾经吃得最多的就是这种小河虾。
小时候，家乡环境不错，山清水秀。大院里孩子多，大家天天凑一起疯玩。整天上山下河，摸鱼摸虾。
因此，经常会带着战利品回家，让老妈给我炸着吃。
自从来到这座海边城市以后，吃得最多的都是大海虾。这种小虾平时就很少见到，更何况吃了。
今天婆婆买菜回来，说卖菜的老太太一个劲跟她推荐说，用棒子面炸小虾好吃。架不住对方的热情，于是就买了些回来。
正好我也没吃过用玉米面炸的小虾，于是试了一试，结果真的很不错。色泽金黄，吃起来有股浓浓的香味，又脆又鲜，好吃极了！
下面就把做法分享给大家，有兴趣可以收藏起来，欢迎关注！
【黄金炸小虾】
所需材料：小虾，生姜，大葱，料酒，玉米面，面粉，鸡蛋清，胡椒粉，五香粉，芝麻，食盐，鸡精
制作方法如下：
1.首先把准备好的小虾去掉头，然后用清水漂洗干净。
2.取一只稍大的碗，放入小虾，加入一些生姜，大葱，料酒，胡椒粉，食盐，腌制15分钟左右。
3.碗中打入一个鸡蛋清，然后放入一些玉米面、芝麻、食盐，加入一些清水搅拌均匀。
4.玉米面的黏性较差，不能很好地挂在小虾上，所以需要再添加一些面粉，再次搅拌均匀。（面粉需要少量加入，避免面糊太干）
5.准备一只锅，锅中倒入足量的食用油，等油温升高之后，放入挂了面糊的小虾。稍微炸一下之后，转小火继续炸，炸到小虾表面金黄且表皮发脆之后，控油捞出。
6.将火开大，然后将小虾放入锅中复炸20秒。
7.最后将炸好的小虾稍微控一控油，盛出装盘即可。
一道金黄酥脆的炸小虾，完成！
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