和朋友聊天才知道好多人吃松花蛋是切开直接吃，当时我好惊讶，这怎么可以呢？因为松花蛋在制作过程中是用石灰烧出来的，所以松花蛋的碱性非常强，直接食用对人体是有害的，尤其是对肠胃系统有很大的伤害。所以吃前要用醋中和蛋中的碱性，让其变为中性食品就没问题了。我第一次吃的时候也因为不懂，直接吃的，一股浓浓的石灰味，当时就吐出来了，觉得好难吃，后来知道怎么吃了，结果爱上了松花蛋。
下面我就给各位介绍一下正确的吃法：
1、将松花蛋的皮剥开，洗净，用刀切成四瓣或六瓣，装入盘中摆好。
2、切一些细姜丝，撒在切好的松花蛋上，姜的作用是调味解毒。
3、把醋倒入切好的松花蛋中，最好淹没松花蛋，让醋与松花蛋充分接触，醋与松花蛋中的碱性成份发生充分的反应而进行中和。放置半小时以上再吃，这时你再吃，那个味道非常鲜香。
朋友们，你们平常是怎么吃的？说来听听。
