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相信在三伏天中，若是让大众推举一款美味的佳肴作为主打菜品，相信很多人都会选择凉菜作为夏日美味的必备之选。而对于凉菜的烹饪手法来说，即便天气酷暑难当，相信很多人都会把凉拌菜的口味做成酸辣款的。毕竟也只有这种口味的美食，才能让大众胃口大开吗。
而对于今天分享的这款酸辣包菜丝，就是笔者的一个大厨朋友在朋友圈分享的一款简单凉拌菜。操作手法十分的简单，口感方面以酸辣甜鲜为主。所以如果您对凉拌菜也有一定兴趣的话，不妨耐心的看完笔者接下来的详细烹饪解说吧，还望喜欢。
【美食名称】：酸辣包菜丝。
【准备原料】：包菜一个，蒜瓣六个，干辣椒四个，辣椒酱一勺。
【辅料准备】：蚝油，香油，盐，鸡精，白糖，陈醋即可。
第一步：首先我们把包菜去掉菜心切成丝，然后放在清水中反复清洗干净；随后沥干水分，倒入一个大碗中，加入一勺食用盐，均匀搅拌，腌制出水10分钟。
第二步：之后我们把蒜瓣切成末，干辣椒斜刀切段，然后放入一个碗中，用20ml八成油温的滚油浇淋，均匀搅拌45秒后，加入一勺辣椒酱，少许的蚝油，香油，盐，鸡精，1勺陈醋，1勺白糖，均匀搅拌一分钟备用。
第三步：最后我们把出水的包菜丝用双手稍微挤干水分，然后倒入一个大碗中，加入准备好的调味汁，均匀翻拌一分钟即可装盘品尝。
相对于今天这款夏日凉拌菜来说，操作手法可谓是非常的简单。如果您对今天这款美食也非常感兴趣的话，不妨自己在家动手尝试一下吧。笔者相信当你把这款美食端上桌的时候，估计以后你做的凉拌黄瓜就没有地位了喽！
那么今天的美食就分享到这里，如果你感觉笔者写的还算不错的话，请不要吝惜您的点赞，关注，转发，收藏哦！如果文中还有不明白的地方，也可以私聊笔者，我会为你尽量解惑答疑，我们明天不见不散。壹号美食公馆——美食就是需要与人分享才会感受到幸福。
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