大家好，我是老马爱唠叨，好吃但是不懒做，每天更新避免“失误”的美食做法，让那些“一看就会，一做就废”的日子赶紧消失！
今天和几个朋友小聚，酒足饭饱之后照例进入了喝茶聊天的环节。想不起来是哪一个兄弟首先提起了养生的话题，大家基于这件事情展开了热烈的讨论。最终的结果就是养生的知识每个人都懂得不少，但有一个共同的特点，那就是买回来的保健品都是富余多多。你问这些人为啥花大价钱买回来不好好吃呢？主要的原因还是吃不下，记不住。我听了之后感觉一个普通人谈养生，还是从吃饭，睡觉和锻炼身体三个方面来做就好。就拿补铁铁来说，各种动物的肝脏，香菇，木耳，紫菜，海带，大枣等等都很好，再配合一些含维生素多的水果蔬菜，比如猕猴桃，西红柿，柑橘，紫甘蓝等等就可以达到很好的效果。所以我今天和大家分享一道酸辣凉拌海带丝的做法，滑嫩爽口滋味十足，不同的口感交给时间，全家老少一起享用。
凉拌海带丝
食材准备海带，大蒜，香菜，咸盐，酱油，白糖，米醋，芝麻，辣椒油，鸡精。
- 大蒜香菜切末，提前浸泡去沙洗净备用。使用干海带最多浸泡六个小时，时间长了之后会让海带当中的营养物质溶解到水中，降低食用的价值。
- 行军锅烧水，水开之后放入海带焯烫，再次烧开煮两分钟到八分钟左右。煮海带的时间长短要考虑到家庭当中的情况，有老人和孩子的可以适当延长，增加绵软的口感，并且更利于人体吸收。
- 时间到了之后捞出海带立刻过凉水，控干水分之后切丝，放入聚宝盆备用。凉拌菜味道寡淡的原因就是因为有水。所以其他蔬菜焯烫之后还需要使劲儿把水分攥干净，时候才会让食材更好地挂上味道。
- 聚宝盆当中放入蒜末，香菜末，咸盐，鸡精，白糖，酱油，米醋，辣椒油，白芝麻。另起锅烧一点热油，分几次浇在调料上搅拌均匀即可上桌开吃。
海带又叫纶布，昆布，是一种重要的海生资源，给我更深印象的是它的另外一个别名海白菜，从这个名字就可以看出海带的物美价廉。就说前几天我去超市购物，发现海带是论箱子卖的，十块钱的分量少说也能吃一个月左右，相对于同样是海产品的海米，价格的差距可真是一个天上一个地下。海带当中含有丰富的蛋白质，多糖，矿物质和微量元素和维生素，每100克海带当中只含有0.1克的脂肪，只是这一个特点就让那些吃减肥药的人望尘莫及，吃点儿海带既能有饱腹感又没有长肉的烦恼，何乐而不为呢？我以前写过很多韩式菜肴的做法，今天的海带也可以照搬过来。加上点儿熟肉，冬笋，冬菇等等食材就可以让海带做法和吃法更加丰富多彩。
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