毛鸡蛋,也被称作旺鸡蛋、鸡仔蛋、喜蛋等等。它虽然表面看起来有些吓人,但不可否认的说,这是一种颇受欢迎的传统食品。甚至在许多外国的亚洲超市里,都能看到它们的身影,是一部分人的最爱。

煮鸡蛋真的比普通鸡蛋更有营养吗(毛鸡蛋和煮鸡蛋相比)(1)

但是对于这种食物,不少人都一直存在很多疑惑,今天爆炸营养课堂的营养师就给大家好好说一下:

1、毛鸡蛋到底是怎样来的?

说白了,毛鸡蛋就是没有孵化完全的受精鸡蛋。市面上一般有两种办法可以得到它。一种是在孵化小鸡的过程中,因为细菌、温度等原因停止了发育,商家为了避免浪费,就把它们挑选出来作为毛鸡蛋来食用。

另一种,就是人为的终止孵化,人工采取手段强行终止孵化,其时间大概会选在14~21天的时候。

煮鸡蛋真的比普通鸡蛋更有营养吗(毛鸡蛋和煮鸡蛋相比)(2)

其实在生活中,不少人觉得毛鸡蛋的制作极其残忍,看见它里面有没发育的鸡头、鸡脚和鸡毛,心里就感觉十分难受。

但是毛鸡蛋的制作是选在小鸡没有生长成型的时候,而鸡这种动物,本来就是一种常见的可食用禽类,所以大家其实不必在这方面过于纠结。

煮鸡蛋真的比普通鸡蛋更有营养吗(毛鸡蛋和煮鸡蛋相比)(3)

2、毛鸡蛋到底能不能吃?

毛鸡蛋的确看起来有些可怕,但是从安全的角度来说,毛鸡蛋是可以吃的。因为在毛鸡蛋的制作过程中,并不会产生任何对人体有害的物质。

但是爆炸营养课堂的营养师依然建议,在日常生活中,最好还是少吃毛鸡蛋。一方面来说,鸡蛋孵化的温度,同时也适合细菌生长。换句话说,毛鸡蛋感染细菌的机会比较多,大家吃它的安全风险也就会高一些。

另一方面,大家仔细想想,毛鸡蛋是不是大多出现在小摊小贩上。我们无法保证鸡蛋是否来源于正规渠道,也无法保障制作过程的卫生。

总的来说,毛鸡蛋本身是一种很安全的食物。但是在日常生活中,经营毛鸡蛋的过程中可能存在比较多的健康隐患,大家吃的时候要谨慎一点。

煮鸡蛋真的比普通鸡蛋更有营养吗(毛鸡蛋和煮鸡蛋相比)(4)

3、毛鸡蛋的营养比鸡蛋更高吗?

毛鸡蛋受到许多人的欢迎,有很大程度上还是人们觉得它“大补”,营养价值很高。但是爆炸营养课堂的营养师告诉大家,就目前的研究来看,比起普通的鸡蛋,毛鸡蛋并没有更多或更特殊的营养物质。

因此,大家为了“美味”或者“猎奇”,可以去选择吃毛鸡蛋。但如果是为了营养和健康,那就没有什么必要了,还不如直接吃普通鸡蛋。

各位朋友,你吃过毛鸡蛋吗?你觉得这样的鸡蛋会更有营养吗?不妨在下方评论区留言,分享你的生活经验。

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