拉面和面方法（酒店师傅教你做出正宗拉面）

准备350克面粉，然后加入3克食盐增加面的筋性，搅拌均匀，加入凉水和面 ，今天小编就来说说关于拉面和面方法?下面更多详细答案一起来看看吧!

拉面和面方法

准备350克面粉，然后加入3克食盐增加面的筋性，搅拌均匀，加入凉水和面。

加水的时候要分次加入，直到面变成絮状，再将面揉成面团，揉至表面光滑之后搓成长条。

然后切成小段，再次搓成长条，抹上一点油，盖上保鲜膜发酵两个小时即可。