4月7日，周四，天气晴今天是居家静止的第三天只有出门做核酸才能看到人和小区里的花儿
遇到邻居也是点头匆匆擦肩而过不知不觉中小区的草坪在变绿玉兰花和樱花悄悄绽放疫情期间，我们海边人也只能吃蔬菜和肉类，好像回到了那个资源匮乏的年代这时候对比的就是哪一家的主妇储存粮食、肉类的水平高了
静止的头一天下午，买了一个西兰花、一把蒜薹和两个卤猪耳朵，再看一眼冰箱的冷藏室，还有一把荠菜，一点菠菜和几根黄瓜。好吧，还能坚持几天!能凑合就凑合，不到万不得已，就不麻烦小区的志愿者了。
今天用西兰花做一道简单好上手的快手菜，不用煎炒烹炸，也特别省事，疫情宅家里，光顾着刷剧吃吃吃的小伙伴，是不是体重在飞涨呢？试试这道菜，刮油减脂又美味，值得一试。
西兰花价格不贵，我在小超市好像花了4块8买了一个。它的吃法很多，在我们威海，一般都是热炒或者凉拌。这个西兰花的神仙吃法，是我在很久之前学到的一个吃法，特别简单，厨房小白也能轻松操作将西兰花处理干净，焯水后，再调一个料汁，蘸着吃，焯水后的西兰花口感清爽脆嫩，搭配料汁，有一点点的甜，有一点点的辣和酸来中和它的味道，真的是特别好吃，比大鱼大肉深得我心。
小小西兰花其貌不扬，营养物质却是很丰富，多吃它可以补充维生素、矿物质，还可以提高免疫力。西兰花能增强肝脏的解毒能力，提高机体的免疫力，它是抗癌高手。西兰花对高血压、心脏病也有调节和预防作用，因为其富含高纤维，能够降低肠胃对葡萄糖的吸收，进而降低血糖，能有效控制糖尿病的病情。所以想减脂的小伙伴多吃西兰花吧！
【白灼西兰花】
【食材】西兰花300克，辣椒酱2勺，盐2勺，生抽1勺，醋1勺，白糖1勺，芝麻油一勺，面粉适量。
【做法步骤】1、将西兰花掰成小块。
2、盆里倒入盐和面粉、适量清水。
3、倒入适量的醋后，浸泡10分钟。
4、清洗干净西兰花备用。锅里加入清水，盐和少许食用油。
5、将西兰花焯水。
6、过凉备用，尽量多过几次凉水，西兰花口感更好。
7、调一个蘸料汁，这个适合很多人来蘸菜，喜欢吃这一口的收藏哈。放两勺辣椒酱。
8、加一勺白糖。
8、放上一勺生抽和一勺米醋。
10 、最后倒入一勺芝麻油，也就是香油，搅拌均匀就可以了。
11、超级清爽的一道菜，好吃不长肉，适合疫情宅家减脂。
小贴士：
1、今天分享一下处理西兰花的小妙招，西兰花虽然营养丰富，但是容易有农药残留也容易有虫卵，尽量处理干净。
2、这个蘸料适合很多蔬菜来吃。
3、配料表：2勺辣椒酱 1勺白糖 1勺米醋 1勺生抽 1勺芝麻油，你学会了吗？
4、辣椒酱电商平台和实体店都有卖，朝鲜族辣椒酱也是可以的。
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