民以食为天，吃喝之外无大事，大家好，欢迎来到生活佳美食，这里每天为您更新各种家常菜、农家菜、及地方特色食谱的做法，让您的餐桌生活365天不重样。
春天，天气变化得比较快，有时候燥热，有时候湿冷，人的肠胃也比较敏感，在这个敏感的季节，常常会出现食欲不振，而我们吃不好，肯定我们的精神状态会收到一定的影响，而这个时候，我们要改善饮食，才能和春天一样元气满满哦!适合春天吃的食材其实有很多，比如萝卜，各种野菜，去网上搜会有很多的食谱，其实笔者认为，只要清淡可口，适合自己的口味，荤素搭配得当，一定也会让人食欲大增的。
或许食材还是那些食材，尝试不同的搭配方式，会有意想不到的惊喜。香菜是平时再常见不过的食材了，一般都当成配料出现，今天把它当主角，为大家带来不一样的搭配，可谓是春季元气美食了，下面就为大家分享详细的做法步骤!
【所需食材】
主料：猪瘦肉、香菜。
辅料：小米辣、料酒、蒜瓣、香葱、老姜、生抽。
【详细做法步骤】
第一步：首先准备好的猪肉清洗干净之后切成大薄片，然后再改刀切成肉丝，装入碗中，加一勺食用盐，一盖子料酒，用筷子搅拌均匀，腌制15分钟左右。
第二步：接下来准备一把香菜，清洗干净之后去掉根部，切成段备用。
第三步：准备好的小米辣切成丝、蒜瓣拍烂切碎、香葱切成葱花、再切一点姜丝，一起装在盘子里备用。
第四步：起锅，锅中倒入适量的色拉油，油温五成热，倒入腌制好的肉丝，开大火，将肉丝炒至断生，再倒入切好的葱、姜、蒜，炒出香味后放入切好的小米辣和香菜，再加一点生抽，大火翻炒一分钟左右，加入一小勺鸡精就可以出锅了。
香菜一般都是做配料的，用它做主料，做出的味道一点也不逊色，香气浓郁扑鼻，在这和肉丝一起做，只需简单的四个步骤，美味即成，正所谓是色香味俱全了，和芹菜相比，味道更胜一筹。喜欢美食的朋友比较喜欢不一样的搭配，这道香菜肉丝值得一试哦。
【生活佳美食温馨小贴士】
因为小米辣比一般的辣椒都要辣，不能吃辣的朋友可以用一般的红椒代替即可。
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