派类，真的是一款很适合午间休闲时刻的点心，能在出炉后趁热把它消灭掉，真的是一种享受，闲暇的午后给自己烤一款点心，可以和孩子一起互动，和孩子一起，嬉闹玩乐、吃点心，然后他玩他的玩具，而我窝在沙发上看闲书或是追剧，真的很惬意，这种应该就是我想要的幸福吧。
之前吃过的菠萝派，那种味道一直留在我的印象里，我想，这种时候做个派应该是再合适不过了，想起冰箱里还剩下的半袋蜜红豆，就这样，开始吧。
这蜜红豆，口感略微偏硬，如果喜欢软糯的同学可以自己煮，现煮现用，很简单的。比例大概是120克的煮熟的红豆（大小红豆都可以的），如果是做红豆派，水要少加点，需要浓稠一些的，边搅拌边加入60g的细砂糖，煮至浓稠即可。（如果不想用砂糖也可以用蜂蜜，口感按自己喜好的就好，不过最好还是用砂糖或者是糖浆，蜂蜜遇热会破坏他的营养成分）
准备
酥皮6张（15cm*15cm），蜜红豆200g，鸡蛋一只，盐3g。
做法
1、取出冷冻方形酥皮（具体做法见这里，原来千层酥皮可以这么做，还简单，绝对比买的好吃，也可以买现成的）放置室温使之回软，鸡蛋敲在碗中加入2g食盐，拌匀，待用。
2、根据酥皮大小调入蜜红豆。
3、酥皮四边刷上一层蛋液，将酥皮按照对角线折起，稍微捏紧。
4、三角形酥皮上继续刷一层蛋液，将三个角向内折起，边角捏紧。
5、表面继续刷一层蛋液，用叉子在酥皮表面叉几下，做好的酥皮派摆入烤盘。
6、烤箱预热180°，上下火烤12~15分钟即可食用，也可以放稍凉一些食用。
