By 甜酱的小厨房
用料
- 香菇 5朵
- 虾 2个
- 八爪鱼 2只
- 蟹足棒 2个
- 西兰花 半颗
- 白菜芯 1个
- 荷兰豆 1把
- 菠菜 1把
- 金针菇 半把
- 魔芋结 1袋
- 方便面饼 1个
- 蒜 5瓣
- 葱花 1段
- 姜 1片
- 郫县豆瓣酱 2勺
- 花椒 1勺
- 麻椒 1勺
- 香叶 3片
- 生抽 2勺
- 老抽 半勺
- 蚝油 1勺半
- 盐 适量
做法步骤
1、准备葱姜蒜、花椒、麻椒、香叶；所有食材洗净切好备用
2、锅中烧水，水开先放入方便面饼，煮3分钟捞出，泡在冷水中防止坨；再放入香菇、白菜等熟的慢的食材，再放入金针菇、西兰花等熟得快的蔬菜
3、菇类菜类煮熟后捞出，放海鲜类煮熟
4、全部煮好捞出沥水备用
5、锅中热油，加入郫县豆瓣酱小火炒出红油（能吃辣可以再放一块火锅底料味道更好），再加入葱姜蒜等香料炒香
6、加入刚刚煮熟沥过水的食材，再加入菠菜和蟹足棒翻炒均匀，加入生抽、老抽、蚝油炒匀
7、加入方便面翻炒均匀
8、出锅撒上白芝麻
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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