特色红烧茄子做法大全(红烧茄子入口即化版)(1)

本来按照菜谱来的,后来结合了一下我奶奶的做法,炒茄子之前先把茄子放在水中煮一会儿

By 未来大

用料

做法步骤

1、把茄子去皮,然后切成一条一条的,尽量要短一点。

特色红烧茄子做法大全(红烧茄子入口即化版)(2)

2、取一个干净小碗放入生抽,盐,鸡精,还有耗油,清水,大半个饭碗就行

3、由于茄子吸油,先把茄子放入烧开的开水中,待到小部分变色就可以捞出来

4、洗干净锅放入油,还有蒜,还有茄子,还有调好的酱汁

5、最后放入辣椒,然后开大火焖(由于我买的青椒有一点辣,为自己不是很能吃辣,所以最后放入辣椒,喜欢吃辣的朋友们,可以把辣椒焖的时间更久一点)

特色红烧茄子做法大全(红烧茄子入口即化版)(3)

6、收完汁后,把所有的菜铲出来出来就行了

小贴士

其实红烧茄子的菜谱已经很多了,但是这一款特别容易嚼适合给老人吃

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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