一杯豆浆，两根油条，是很多国人的早餐标配；尤其到了冬天之后，早上喝一口热豆浆，感觉整个人都精神了！
其实，喝豆浆不仅仅是中国人的一个习惯，更重要的是，一杯豆浆竟有这么多功效！每天喝一杯，好处太多了！
1保护血管、保护心脑
早餐时喝杯豆浆，不仅美味，还对血管有益。中国健康教育中心专家、北京朝阳医院副院长沈雁英介绍，豆浆是很好的豆类制品，富含身体不可或缺的植物蛋白、大豆异黄酮等。
大豆异黄酮是一种植物雌激素，对延缓衰老、应对更年期、预防动脉硬化、保护心脑非常有益。
2抗癌
《美国医学会杂志》2009年已刊登研究表明：在中国，罹患乳腺癌并使用较多大豆食品的妇女其相关的死亡及乳腺癌复发的风险比较低。
3防治糖尿病并发症
北京协和医院内分泌科教授向红丁介绍，豆浆含有丰富的植物蛋白质、磷脂，且营养极易被人体吸收，每天坚持饮用250毫升豆浆，可以增强人体的抗病能力，非常适合糖友。
豆浆是低热量高营养食物，其中所含的不饱和脂肪酸还可以减少血液中的胆固醇。常喝鲜豆浆可以防治糖尿病并发血脂异常、高血压、动脉硬化疾病，还可预防老年痴呆症的发生。
4预防便秘
豆浆中含有大量的食物纤维，对便秘起到很好的效果。可以说便秘是节食的天敌。
如果持续数日，代谢物等就会积存在肠中，严重影响皮肤和健康状态。为了避免便秘，可通过食物纤维来调整肠胃的蠕动节奏。
豆浆的4种新吃法，营养翻倍
你知道吗？除了直接饮用外，豆浆在烹调中还有许多用途。中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红介绍，豆浆有4种新吃法，营养能翻倍。
1用豆浆煮饭
豆浆和精白米一起煮饭，不仅可以营养互补，还能延缓血糖上升的速度。
2用豆浆做面食
做馒头、发面饼和窝头时加点豆浆也更加美味。
用豆浆和面做馒头，其中的氨基酸、B族维生素和卵磷脂能够让馒头发酵效果更好，口感更加松软，蛋白质含量明显增加，矿物质更加丰富，香气也更加浓郁。
3用豆浆蒸蛋羹
用豆浆代替水来蒸蛋羹，一定要将豆浆事先过滤一下。加豆浆后，蛋液的蛋白质含量提高，做出来的蛋羹又嫩又滑，凝固效率更高。
4用豆浆做汤羹
豆浆其实适合用来做很多乳白色的汤。比如鱼汤、肉汤、火锅汤、汤面里，都可以加豆浆，让汤汁更乳白，味道更鲜美，口感更丰富，且清爽不油腻。
五类人喝豆浆相当于自杀！
豆浆虽然营养丰富，但也不宜多喝。每天最多200ml，喝多了反而会产生相反的后果。从而导致荷尔蒙紊乱，导致月经不调等妇科问题。
另外，豆浆也不能随便喝，这五类人就要少喝或不喝豆浆才行！
1肠胃功能差的人
豆类有一定量的低聚糖，能够引起打嗝、腹胀等症状，所以肠胃功能不好的人群要少喝豆浆。同时，急性胃炎和浅表性胃炎不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌过多加重病情或者引起胃胀气。
2肾病患者
低蛋白是肾病患者的饮食原则之一，高蛋白会增加肾脏负担。对肾病患者来说，每天摄入的蛋白质有限，应以动物蛋白为主要来源。豆浆内含丰富的植物蛋白，所以不宜过多食用。
3痛风患者
黄豆中富含嘌呤物质，痛风是嘌呤代谢障碍导致的疾病。由于嘌呤是亲水物质，黄豆磨成豆浆后，嘌呤含量会比其他豆制品高出几倍，所以痛风患者也要少喝豆浆。
4正在服用抗生素的人群
豆浆一定不要与红霉素等抗生素一起服用，因为二者会发生化学反应。
建议大家喝豆浆后，最好等30分钟再吃药，以免影响豆浆和药物的吸收利用。如果正在服抗生素，服药和喝豆浆的间隔则应该大于1小时。
5缺锌的人
常喝豆浆注意补锌，豆类中含有抑制剂、皂角素和外源凝集素，这些都是对人体不好的物质。对付它们的最好方法就是将豆浆煮熟，长期食用豆浆的人不要忘记补充微量元素锌。
喝豆浆不仅仅是中国人的一个习惯，更重要的是，一杯豆浆竟有这么多功效！每天喝一杯，好处太多了！
但是，五类人喝豆浆相当于自杀，一定要发给身边的人，很重要！
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