随着时间的脚步匆匆,不知不觉中,农历的新年已经非常临近了。很多在外拼搏的人们,也要考虑回家过年了。
回家的行囊里,当然少不了带上一点特色的美食和家人分享。那么,问题来了,在宁波的小伙伴们?你们会选择什么特色美食和家人分享呢?
今天小编就为大家带来宁波的特色美食,小伙伴们快快来围观吧!!
1、汤圆
号称鱼米之乡、吃货天堂的宁波、大街小巷、街头巷尾,年底到处都窜动着稻米的香气,软糯甜香的宁波汤圆当然是首先可以考虑和家人分享的美食了。宁波汤圆用水磨糯米粉搭配经典的白糖猪油黑芝麻馅料,口感软糯,滋味香甜不腻,非常好吃。
2、红膏炝蟹
这个特别适合回去送亲朋好友,毕竟价格贵,也上档次。宁波的红膏呛蟹基本都在冬季腌制,采用膏红体肥的母梭子蟹制作而成,红膏香浓,蟹肉入味鲜美,冷冻后切开来带着点冰爽,是宁波人非常喜欢的过年硬菜。
3、鱼鲞
冬季的宁波,西北风吹起,正是一年中制作鱼鲞的最好时节。东海的大鳗鱼在处理干净后用竹片撑开,里外用盐擦拭腌制,吹上几天就成了鳗鲞,软硬适中,清蒸炒菜都非常鲜美。
此外,黄鱼鲞、龙头烤、明富鲞、乌狼鲞,也都是不错的选择,不少鱼鲞和五花肉一起红烧,滋味更是绝妙。
4、海鲜
冬季的宁波,其实很多海鲜的品质都非常不错,就是价格有点高。带鱼、鲳鱼、黄鱼……东海的鱼类是特别鲜美的,组合上一箱鲜度十足的海鲜礼包回家,也是非常不错的选择。
5、油赞子
这种看上去朴实无华、小巧可爱的小零食,可是宁波人非常喜欢的味道。红绿两种口味里包含着复杂的工艺,酥脆爽口,怎么都吃不腻,值得人们为了它排上长长的队伍。特别是南塘和鼓楼的油赞子,带给家人分享一下,非常不错。
6、芋头
奉化的大芋头是宁波人非常喜欢的食物,和别处的芋头比,奉化的芋头特别的香糯,粉粉的滋味特别适合冬季煲汤。当然,把芋头带回去,也有一个重量的问题,芋头还是有点分量的。
7、酒醉黄泥螺
宁波喜欢吃黄泥螺的外地朋友现在也越来越多,这种鲜咸解腻的小玩意,是非常好吃的下饭菜,也是宁波人过年不可少的年货,带上一罐酒醉黄泥螺回家,让家人一起体验一把宁波味道。
8、四喜烤麸
宁波的烤麸很有独到之处,虽然是一道家常小菜,但是那手撕的烤麸混合着喷香油润的汁水,超级下饭。
9、羊尾笋
羊尾笋可以做成笋干,也可以鲜食,宁波人比较喜欢吃油焖笋。竹笋的鲜美混合着红烧后油润的汤汁,特别好吃。
10、年糕
宁波的水磨年糕是非常好吃的,每到年底,老底子的宁波人都会做上一点年糕,然后存放在水缸里,可以吃半年。品质良好的年糕口感滑爽,久煮不烂,搭配雪菜和冬笋丝一起烧煮,就是宁波人非常喜欢的家常美味。
11、仓桥面结面
宁波有数不清的仓桥面结店,一碗清爽鲜美的面结面宁波人肯定都尝过的家乡美味。
12、三北豆酥糖
从小吃到大的零食,不过最好慢着点吃,当心噎着。
13、油赞子
和麻花不太一样哦,个头小巧,分甜的和咸的,香香脆脆,想要买到正宗好吃的油赞子还得排队!
14、象山海鲜面
吃海鲜面讲究原料好,海鲜时令时候去吃最棒!
15、羊尾笋
拌一点麻油,好吃又下饭
16、宁波烤麸
和上海烤麸不同,没有太多的气孔,宁波烤麸“实别别”的,但烤的油润喷香,绝对好吃!
18、年糕干
这个可是童年回忆啊!也有咸甜之分,小编喜欢吃甜味的一口咬下去嘎嘣脆!
19、红糖馒头
松软绵密,带着一股甜甜的红糖味,非常好吃
20、海苔米馒头
米馒头独特的酸酸甜甜的味道,配上海苔甜咸搭配,超赞!
怎么样?你准备选那种美食带回家呢?你的家乡又有什么特色年货美食呢?期待您的留言和分享。
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