吃甜品的时候，往往都会有豆沙的口味，吃起来的味道是非常好的，因此很多人吃甜食的时候会选择吃豆沙，但是要说具体豆沙应该怎么做，这是很多人都不太了解的，实际上豆沙的做法并不难，下面就让我们一起跟着来看看豆沙的具体做法。
怎么做豆沙
豆沙制作起来并不算难，只要我们掌握正确的烹饪方法，那么自己在家里就可以制作出美味的豆沙吃了，首先需要我们把绿豆给清洗干净，然后用凉开水进行浸泡，等上两个小时就可以了。之后我们把绿豆以及泡过绿豆的水，一起倒到煮锅里面，在其中加入冷水，然后大火开煮绿豆就可以了，等到水煮开之后，我们需要捞去漂在汤表面上存在的白泡沫，然后改成中小火继续煮，需要煮上半个小时的时间。之后我们倒出其中一部分的汤，然后开中小火煮，等到只剩下煮锅里面的汤和绿豆，而且绿豆也全部裂开的时候就可以了。改成小火，这时候我们用勺子不停的去进行搅动，避免豆沙粘锅底的情况化产生，然后慢慢的收汁，等到锅中的绿豆沙变得浓稠，而且豆沙和汤也慢慢变色，这时候我们就可以关火，放上冰糖等到冷却就可以了。之后我们需要对绿豆进行过滤的工作，需要过滤一下，然后压挤绿豆皮壳，取出来其中的沙，对于碗中的绿豆沙搅拌一下，豆沙就制作完成了。
豆沙可以怎么吃
豆沙吃的时候方法是非常多的，尤其是制作甜品吃的时候，豆沙可以说是必不可少的一种食材。首先需要我们把鸡蛋磕到大碗中，而且这时候需要分成三次，在锅中加入白砂糖，然后需要完全搅拌均匀才行。而且每次都需要我们在锅中加入白砂糖，而且每一次也要充分进行搅打的工作才行。之后我们选择加入牛奶，搅打均匀。之后我们选择加入低筋面粉、盐还有泡打粉，一起混合两次，然后选择筛到鸡蛋牛奶液里面继续翻拌均匀，等到变得非常顺滑的时候，这时候我们需要给面糊盖上盖子，放上十五分钟就可以了。之后我们放在平底的不粘锅里面，垂直的倒上一勺子面糊，可以让面糊自然变成圆形。开小火慢慢进行煎炸，等到表面起泡，而且完全凝固的时候，这时候我们用勺子稍微推一下，这样就可以推动面饼，之后翻面，可以发现面饼变成了咖啡色。翻面之后依然用小火去煎，煎上大概半分钟左右的时间就可以出锅，这时候可以发现面饼变成了浅黄色的。全部煎好了所有的面饼，准备好适量的豆沙。拿出来其中一块面饼，在上面抹上一些豆沙。然后盖上另外一块面饼，保证咖啡色的一面朝上，这样就制作完成了。
黄豆能做豆沙吗
制作豆沙的时候，黄豆也是可以作为原材料的，首先需要我们把准备好的黄豆清洗干净。对于已经洗干净了的黄豆。需要我们倒在豆浆机里面，然后在其中加入水，把黄豆打成碎。之后我们把豆浆里的豆沙全部过滤出来，然后倒在碗里就可以了。碗里制作好的豆沙倒在锅里，然后锅里面要加入黄油以及白砂糖，开火之后进行加热，不断的搅拌。等到锅中的豆沙搅拌到粘稠状态的时候就可以盛出来，这样黄豆就制作成了豆沙。
豆沙的营养价值
豆沙的营养价值是很丰富的,因为豆沙中含有大量的铁元素,可以帮助我们起到补血益气的效，是可以让人保持好气色的，而且还可以通过吃豆沙的方法来促进女性健康，特别是可以缓解痛经的问题。
豆沙中的B族维生素和皂苷含量非常丰富，不但可以减少我们体内脂肪的囤积，还可以排除身体中多余的水分，是消除水肿问题的方法。
豆沙里面膳食纤维的量很丰富，可以促进肠胃蠕动，还可以清除掉我们肠胃中的废物，从而预防便秘问题。可以保护血管健康，还可以吃豆沙消除疲劳，如果有心脏病、肾脏病的问题，选择吃些豆沙都不错。
豆沙制作起来并不难，只要我们掌握正确的方法，那么自己在家里就可以制作出豆沙吃，所以上面给大家推荐的豆沙做法是我们不能错过的，豆沙的种类也非常多，除了常见的红豆沙，还有绿豆沙等多种吃法，大家可以根据自己的喜好进行制作。
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