寒风凛冽，大地一片萧索，昼夜温差大，又赶上连日的大雪，大自然正式宣布，已经进入冬季模式，大家除了勤添衣物，在饮食上也该进行改良，尤其是许多年轻男女，天冷就喜欢往火锅店跑，食材在汤底涮过之后，立刻变得麻辣鲜香，对于爱吃辣的人来说，实在太过瘾了，可是你考虑过厚味重油吗？肠胃适合不了麻辣，开始拉肚子，逞一时之痛快，那种难受的程度，谁吃谁知道。
冬季气温干燥，在饮食方面，应注意少食生冷，多吃润肺生津、温润厚重的食品，丰富的维生素能有效地滋养身体，比大鱼大肉要强不少，同时，也应该注意润燥，多喝白开水，多吃水果，适量运动，增强自身的免疫力，每年的立冬季节，我都会准备以下7种食物，花钱少营养高，常吃对身体好。
俗话说得好，“百菜不如白菜”，“百菜独有白菜好”，这是一种名副其实的百搭菜，也可以称之为平民菜，价格低营养高，只要几毛钱一斤，到了东北地区，大白菜更是越冬的首选蔬菜，包饺子、蒸包子、烙馅饼，荤素搭配均可，除此之外，白菜所含热量极少，可以大量食用，不堆积热量，可以减轻器官的压力，中老年的肥胖者，可以多吃大白菜，能达到减肥瘦身的辅助效果，白菜的膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，帮助消化。
豆腐的历史悠久，含有人体所必须的微量元素，以及大量的蛋白质，素有“植物肉”一说，可荤可素，食材百搭，并且消化吸收率可达到百分之九十，是实实在在的平民食物，常吃豆腐可以补中益气，清热润燥、生津止渴，豆腐的制作方法有很多，凉拌、红烧、油炸、油煎、家常、麻婆、烧烤，多种多样，味道各有千秋，在烹饪的时候，应该注意荤素搭配，发挥豆腐最大的营养价值。
木耳属于一种可食用的胶质真菌，早在几千年前，人类就开始尝试开发木耳，包括栽培、采摘和食用，在古代君王的宴席上，也曾多次出现木耳，到了近代，木耳更是遍地开花，东北、华北、西南各地均有大面积栽培，已成为老百姓不可或缺的食材，据科学研究得知，木耳具有清肺润肠、滋阴补血、活血化瘀，可明显增强人体的免疫力。
“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，民间对萝卜的认可很高，素有“小人参”的称号，为什么这样讲呢？首先是它的价格，白萝卜只要几毛钱一斤，价格低、耐储存、易烹饪，其次是它的营养价值，具有促进消化、咳嗽痰多、通气、润肺生津的作用。
冬季应多吃一些黑色食物，除了黑木耳以外，还有黑芝麻，芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，以及卵磷脂、钙、铁等营养成分，可以滋五脏，润肠燥，将黑芝麻、杏仁和蜂蜜组合到一起，还有润肺止咳的效果，被视为老百姓的滋补佳品，我平时喜欢研磨芝麻糊，每天早晨冲服一碗，香甜顺滑，比豆浆好喝多了，也可每天干嚼一些。
古人常用“出淤泥而不染”，来形容一个人洁身自爱好、纯洁的性格，藕是莲肥大地下的茎，湖北的“水八仙”就有莲藕，而且久负盛名，藕能制成藕粉，方便老年人冲服食用，除此之外，还可以清炒、凉拌、炖汤、糖醋、饺子等，具有润肺止渴、消食止泻，开胃清热，滋补养性的作用，很适合老年人、妇孺儿童，体质不佳的人食用。
梨被誉为“百果之宗”，它脆爽可口，汁水丰富，鲜甜美味，每天食用一个梨子，可有效补充人体的营养物质，除此之外，梨还有降火清心、润肺化痰、止咳的作用，平时我喜欢干啃，当嗓子不舒服的时候，搭配蜂蜜、银耳炖一炖，黏稠顺滑，趁热喝上一碗，嗓子特别舒服，也能缓解不少痛苦，吃梨的时候，一定要细嚼慢咽，能发挥最大的价值，肠胃减轻一部分负担，也能更好的吸收营养。
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