这白白胖胖的猪猪小馒头简直萌翻了，看上去软绵绵、粉嫩嫩的，超级可爱！
By 桔子的妈妈 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 中筋面粉 350克
- 水 180克
- 酵母 3g
- 红曲粉 适量
- 可可粉 少许
做法步骤
1、冬天将牛奶倒入奶锅温热到50度，加入酵母和白糖搅拌均匀
2、面粉放入大盆中倒入牛奶搅拌成絮状，用手揉直至表面光滑。
3、揉好后盖上保鲜膜放温暖处发酵至两倍大
4、发酵好的面团取出揉捏排气
5、将面团揉成长条
6、摘成8个60克左右的小面团，剩下的面团做耳朵和表情
7、将面团揉圆压扁，从边缘处往面皮中心按压反复揉捏
8、面团切开后无气孔就算揉好，将面团揉圆
9、两手将面团揉高
10、揉好的面团放入垫好吸油纸的蒸笼内
11、取10克左右面团加入曲红粉以及适量牛奶，揉搓均匀
12、将面团按扁
13、擀成一张比饺子皮稍微厚一点的薄片，用圆形模具压出圆面片，用筷子戳两个猪猪鼻孔做小猪鼻子
14、面团表面粘少许牛奶或水将鼻子贴在合适位置
15、用刀切1.5厘米宽的正方形
16、再切成三角形
17、将三角形对角折起成小猪耳朵
18、面团表面粘少许牛奶或水将耳朵贴在合适位置
19、.取5克左右面团加入适量可可粉以及适量牛奶，搓揉均匀。做成不同表情放在合适位置
20、将猪猪馒头进行二次发酵，发酵好后冷水入锅，水开蒸20分钟
21、成品
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