洋葱（又名圆葱）和黑木耳是非常具有营养价值的食材，洋葱含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血粘度，可用于降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒此外，洋葱还能清除体内氧自由基，增强新陈代谢能力，抗衰老，预防骨质疏松，还是防癌小能手，我来为大家科普一下关于洋葱木耳凉拌菜的家常做法大全?以下内容希望对你有帮助!
洋葱木耳凉拌菜的家常做法大全
洋葱（又名圆葱）和黑木耳是非常具有营养价值的食材，洋葱含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血粘度，可用于降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒。此外，洋葱还能清除体内氧自由基，增强新陈代谢能力，抗衰老，预防骨质疏松，还是防癌小能手！
黑木耳享有“素中之肉”、“素食之王”的称号，作为胶质菌类其含有一种特殊的胶质，能够吸附肠胃的垃圾，消除肠胃中的残存食物和难以消化的纤维性物质，对误食的木渣、沙尘等异物有溶解作用促进肠胃蠕动，并且可以起到减肥的作用，而且含有丰富的铁元素，是补血佳品！
一、凉拌洋葱木耳所需食材和调料：
洋葱：1个
干木：1把
蒜：两瓣
陈醋：1大勺
生抽：:1大勺
芫荽（香菜）：少许
食用盐：适量
香油：少许
花生油：少许
花椒：9粒左右
二、凉拌洋葱木耳的制作步骤：
1、将干的黑木耳提前用凉水泡发，时间允许的话尽量多浸泡些时间，可以让干木耳尽可能多吸收水分！
2、将泡发的木耳煮熟，我大概开锅后煮了8分钟左右！过凉水沥干水分备用。
3、洋葱改刀切细条，具体切多细根据个人习惯，将蒜切末或者用蒜臼子捣碎，芫荽切小段备用！
4、用一个大盘子，将洋葱铺在底层，木耳放在洋葱上面，蒜末放在木耳上边。
5、炒锅烧热，放入食用油，油烧至五成热时放入花椒粒， 食用油冒烟时关火，将花椒粒捞出，然后将热油泼在蒜上，这样激发了蒜的味道。
6、最后再根据个人口味加入盐，酱油，醋，香油以及香菜等拌匀就完工了。
