野猪又叫山猪，野猪分为欧洲野猪和亚洲野猪，在全世界有27个亚种，亚种间和亚种内核型都有一些差异，但彼此间没有繁殖障碍，可以生育后代。野猪是杂食性的，只要能吃的东西都吃。近几年生猪市场疲软，销售价格持续下跌，致使许多养猪场倒闭，生猪生产已进入高成本、高风险的"微利时代"。与之相反，特种野猪在全国最大的野生动物交易市场异常火爆。国家科委已把特种野猪列为星火推广项目，农业部有关官员指出，特种野猪市场前景十分广阔，发展野猪养殖商机无限。
随着人们生活水平的不断提高，美味营养的绿色保健食品已成为人们追求的目标，家猪缺乏鲜美，肉质松软，含激素，而野猪风味独特，肉质鲜嫩，野味浓郁，营养成分全，脂肪含量低，所以野猪符合当今人们对天然保健品的消费时尚，并以它独有的风味开始被大众所接受，将成为今后几年消费的新热点。发展野猪养殖已经成为畜牧业和农村新的经济增长点，是广大农民脱贫致富、新兴项目。
1.场址的选择。最好选在地势较高的地方，便于排水。原有家猪舍加高并稍加改造也可养殖。新建圈舍一般由内窝室与运动场组成，要求水泥铺地，要求采光和通风。内窝室供野猪睡觉、采食，长约3米，宽约2.5米，圈舍加棚，建成一般猪舍样式，建一高一低两个自动饮水装置，供小猪和大猪饮水，上盖顶棚。运动场不盖顶棚，供野猪排便、运动和晒太阳，长约3米，宽约2.7米，靠围墙处设一排粪沟，围墙用水泥抹面，建筑高度为1.7米～1.8米。野猪母猪舍应在内窝室加建一仔猪保温补料室。在内窝室与运动场之间留一条1米宽的通道，以利于野猪自由出入，栏门一般留在内窝室的前面。同时野猪胆子比较小，很容易受都惊吓，选址还要远离人类活动的地方。
2.选好种猪。从事野猪养殖的场、户，必须具备1－3头纯种野公猪。一般选择身长、腿高、嘴尖等符合野猪特征的纯种野公猪留作种猪。用野猪与家猪杂交的特种野猪所产的后代留种，培育出来的后代有返祖现象，即生产出来的猪只，外观有部分不象野猪而象家猪。所以，二元杂交的特种野公猪不宜留作种用。如受条件限制，非用特种野猪作种公猪用时，也要选择具有75%以上野猪血缘的三元杂交特种野猪作种猪，在血缘关系上还要防止近亲交配。
3.配种。母野猪发情时，一般采取初产母猪配早、经产母猪配晚的原则。野猪发情时，外生殖器明显红肿，当外生殖器由红色变为暗紫色，由肿胀变为稍皱缩，或用手摁住母猪臀部，母猪站立不动时，为最好的配种时间。野猪性成熟一般在5～6月龄，第一次发情(体重约50～60公斤)持续2～4天，妊娠期116～120天，初产母猪产仔数6～10头，经产母猪产仔数8～13头。配种时，公母野猪配种时间比家猪略长。根据经验，最好采取复配方式，即间隔6-8小时后再重复交配一次。这样可明显提高母猪的受胎率。母野猪发情适合交配时，也可采用将公猪赶入母猪圈内1－2天的方法，此时公野猪夜间可多次爬跨、交配。待确认交配成功后，将公野猪赶出。过20天后，再观察母野猪是否还发情，一般母野猪发情周期为18天，如不发情，证明野猪已交配成功。
4.饲养。一般一天喂2～3次，野猪食量较少，喜生食，食性杂，各种杂草、菜叶、植物根茎、作物秸秆等都可作为野猪的饲料。青储玉米、马铃薯、自种牧草等可占特种野猪日粮的50%以上，精饲料一般由玉米、高梁、稻谷等谷类籽等能量饲料和豆饼、花生饼、骨肉粉、鱼粉等蛋白质饲料以及一些维生素、氨基酸、矿物质与微量元素等营养物质添加剂组成。养殖户将青绿饲料与精饲料配合喂养即可养出健壮的特种野猪。如果是放养，则应适量减少饲喂量。
最后，野猪野猪也同家猪一样，应搞好卫生防疫工作。
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