说到菇类，你首先会想到哪些菇呢？杏鲍菇、茶树菇、香菇、平菇、猴头菇.......小编相信你能脱口而出一大串，但是小编今天讲的是具有延缓衰老、美容功效的到海鲜菇。相信吃过的朋友都知道，它有着脆嫩的口感，鲜美的味道，从而爱上这种食材！当然了，海鲜菇的吃法也有很多，爆炒、炖煮、凉拌等，而小编今天就准备给大家分享一个海鲜菇简单美味的吃法，喜欢吃海鲜菇的朋友们就不要错过了。
所需材料：
鸡蛋3个/海鲜菇1把/生姜5克/葱花2根/盐适量/糖半勺
做法步骤：
1.海鲜菇撕成小条，再在清水中浸泡洗净；
2.生姜切成丝；
3.起锅倒入稍多的食用油，油热磕入鸡蛋；
4.一面金黄后煎至翻面，煎至两面金黄后装盘备用；喜欢嫩点或者中间糖心可以少煎一会；
5.锅中剩余少许油，倒入海鲜菇；
6.翻炒均匀后，放入生姜丝，继续翻炒均匀；
7.倒入1大碗热水/开水，喜欢汤多点就水多倒点，不喜欢喝汤就少倒点，然后煮至沸腾；
8.倒入荷包蛋，继续焖煮；喜欢溏心蛋等可以煮2分钟左右即可，喜欢更软乎熟透点可以煮4分钟左右即可；
9.出锅前，倒入适量盐、少许糖，撒入葱花翻拌均匀即可出锅；（吃鸡蛋我个人不习惯用味精，所以喜欢倒入少许糖提鲜调味）
这道荷包蛋煮海鲜菇就做好了，好喝又快手！
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