又到了猕猴桃上市的季节，你吃过普通的绿心猕猴桃，也吃过更柔软的黄心猕猴桃，不过，你知道还有一种红心猕猴桃吗？
对半切开一个红心猕猴桃，在正中央的种子周围，果肉呈现出放射状的鲜红色，看起来就像是太阳周围的一圈光芒。
这个红红的“小太阳”，被誉为“维C之王”。
很多人认为猕猴桃和奇异果是两种不同的水果，这当然是无稽之谈。
猕猴桃原产自我国，没错，它就是一种中国本土出产的水果，这一点，在国际上也早已经得到了公认。
只是在我国本土的猕猴桃传播到新西兰之后，新西兰人率先将这种水果向全世界进行推广，而所谓的“奇异果”，其实就是新西兰猕猴桃的一个品种的名字，也属于绿心猕猴桃的一种。
虽然在名气上差了一点，但是，中国本土的猕猴桃，在味道上可一点都不输给奇异果。
特别是红心猕猴桃，不同于绿心猕猴桃的酸和硬，红心猕猴桃带给我们的，是完全甜甜蜜蜜的口感。
在绿心、黄心、红心三种猕猴桃当中，红心猕猴桃的甜度是最高的，但是热量并不高。
同时，红心猕猴桃的酸度非常低，几乎吃不出酸味来，满口都是清甜的味道。
猕猴桃本身就是一种维生素C含量非常高的水果，而红心猕猴桃的维C含量，比普通的绿心猕猴桃还要更高一些。
即使是一向以维C含量高而著称的柠檬，100克果肉中也仅仅含有20毫克左右的维生素C，但在红心猕猴桃的果肉中，这个数字却稳定达到了150毫克以上，最高的更是达到了400毫克。因此，红心猕猴桃被称作“维C之王”。
而且，为了确保消费者吃到的红心猕猴桃都是发育成熟，口感完美的果实，红心猕猴桃最主要的产地，四川的蒲江县，还规定禁止红心猕猴桃早采早卖，抢占市场，必须要等到成熟之后才能采摘，避免出现使用其他手段强行催熟的情况。
成熟的红心猕猴桃不仅富含维生素C，还具有丰富的微量元素，尤其是钙，红心猕猴桃当中的钙含量堪称果中之首。
而且，果钙是一种非常容易吸收的钙质，因此对于中老年人来说，食用红心猕猴桃还是非常有利于健康的。
此外，红心猕猴桃还含有多种矿物质和氨基酸，以及丰富的纤维素，味道清甜，口感柔嫩，并且比较耐贮藏，非常适合在夏天食用。
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