q弹的千层马蹄糕做法（清淡美味的黄瓜千层马蹄糕）

超薄，层数超多，分层细腻的黄瓜马蹄糕，翠绿诱人~

By 洲星食品

用料

• 洲星马蹄粉 1杯
• 白糖 1杯
• 凉水 3杯
• 椰浆 1杯
• 青瓜皮 1-2条
• （此处1杯均为100ml）

做法步骤

1、黄瓜生熟浆（绿浆）： 1、黄瓜皮加2杯水榨汁过滤得到黄瓜汁。

2、2、碗内倒入半杯马蹄粉倒入1杯黄瓜汁，搅拌均匀后过滤一遍，得到黄瓜生浆。

3、3、锅中倒入1杯凉水，半杯白糖煮融化后熄火，取1/4杯生浆，边倒入边迅速搅拌至浓稠，得到黄瓜熟浆。 4、将熟浆倒回剩余生浆中，同样也是边倒边迅速搅拌均匀，得到黄瓜生熟浆。

4、椰浆生熟浆（白浆）： 5、碗内倒入半杯马蹄粉，1杯椰浆，充分搅拌均匀后过滤一遍，得到椰浆生浆。 6、锅中倒入半杯白糖，加入1杯清水煮开后熄火。取1/4杯生浆，边倒入边迅速搅拌至浓稠，得到椰浆熟浆。 7、将熟浆倒回剩余生浆中，同样也是边倒边迅速搅拌均匀，得到椰浆生熟浆。

5、蒸糕： 8、蒸锅内放入模具，水开后加入一层青瓜生熟浆蒸3分钟，再加入一层椰浆生熟浆蒸熟，层层叠加，直至模具倒满。

6、9、蒸熟后先放凉，再脱模切块，即可食用。

小贴士

详细做法请观看完整视频哦~

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