苦瓜味道虽苦，但是十分清凉，是南方人很喜爱的食物之一。苦瓜是一种很好的减肥食材，在减肥的功效上，它的帮助性很大，每日多吃一些苦瓜，不仅清肠效果好，在促进新陈代谢上，也是有着很大帮助的。苦瓜还含有丰富的维生素，能促进骨骼的生长，对人拥有一个健康身体有很大的帮助。那么吃苦瓜到底对我们有哪些好处?
1、苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。
2、苦瓜的维生素C含量很高，具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。
3、苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使捏取脂肪和多糖减少。
4、促进饮食、消炎退热，苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃。
5、所含的生物碱类物质奎宁，有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效。
6、降低血糖，苦瓜的新鲜汁液，含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质，具有良好的降血糖作用，是糖尿病患者的理想食品。
苦瓜作为蔬菜还是有一定的功效作用的，要注意的是生吃的话尽量适量，不要过多，以免引起肠胃不适，熟吃的话尽量不要与寒性、油腻的食物搭配，可以额青椒或者鸡蛋搭配食用。
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