15种家常鱼经典做法(吃过最好吃的鱼的做法)(1)

今日小雪,正式进入寒冬期,记得穿羽绒服哦,从今天起真正的寒冬就来了,早上起床成了一件越来越困难的事情了, 人是铁,床是磁体,死死的吸在一起,根本起不来呀, 特别是下雨的早晨,被窝里那实在是太舒服了。

今早上出门,我可是裹得严严实实的从上到下,年纪大了,可不能像小姑娘一样,血气方刚的不怕冷,这大冷天还露着腿,我看了都觉得冷。小厨提醒大家千不要只要风度,不要温度哦,穿得暧和才舒服哦。

15种家常鱼经典做法(吃过最好吃的鱼的做法)(2)

今天推荐给大伙的是三十年来,我吃过的鱼最好吃的做法,简单快手,香辣入味,根本就是吃到停不下来哦,家里人都喜欢这种吃法,连我那嘴叼的老公也挑不出来毛病,喜欢吃鱼的这方法可一定尝试哦,保证你会爱上的。

好几次家里来客人,我都用这方法做了鱼,客人都夸好吃,十分钟就搞定,简简单单的,又非常撑得住场面的一道菜,哪怕是厨房小白也能做,毫无难度的,希望你们会喜欢哦。

15种家常鱼经典做法(吃过最好吃的鱼的做法)(3)

【剁椒蒸鱼】

食材:草鱼肉,剁椒, 生姜,大蒜,食盐,蒸鱼豉油,熟油

制作步骤:

1、草鱼肉洗干净,剁成大块,倒入料酒 ,撒点盐抓匀腌10分钟。

15种家常鱼经典做法(吃过最好吃的鱼的做法)(4)

2、热锅凉油,放生姜,大蒜,剁椒酱一起小火煸炒出香味。剁椒酱一定要选炒过之后再码在鱼上面去蒸,别小看这个步骤,做出来的鱼会更香哦。

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3、将炒好的剁椒酱码在鱼的上面,热水上锅,蒸10分钟就可以了。

15种家常鱼经典做法(吃过最好吃的鱼的做法)(6)

4、出锅之后,蒸出来的汤倒在一个小碗里,均匀的在鱼上面淋上蒸鱼豉油。再淋上少量的熟油,淋的过程会发现吱吱吱的声音。最后把倒出来的再浇在鱼上面,味道特别的好哦。

15种家常鱼经典做法(吃过最好吃的鱼的做法)(7)

15种家常鱼经典做法(吃过最好吃的鱼的做法)(8)

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