蒜蓉烤扇贝极致美味(名厨汁味圆中秋美味)(1)

By 梦游中的dou牛

用料

做法步骤

蒜蓉烤扇贝极致美味(名厨汁味圆中秋美味)(2)

1、粉丝泡软备用

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2、扇贝清洗干净,肉和壳分离。把扇贝壳刷干净,扇贝肉清理干净

蒜蓉烤扇贝极致美味(名厨汁味圆中秋美味)(4)

3、取一个空碗,倒入六月鲜10克特级轻盐原汁酱油

蒜蓉烤扇贝极致美味(名厨汁味圆中秋美味)(5)

4、倒入味达美醇鲜蚝油

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5、倒入砂糖和味达美清香米醋,搅匀

蒜蓉烤扇贝极致美味(名厨汁味圆中秋美味)(7)

6、锅里加油烧热(油要多点),大蒜和小米辣剁碎。蒜末一半备用,另一半和小米辣一起倒入锅里爆香

蒜蓉烤扇贝极致美味(名厨汁味圆中秋美味)(8)

7、趁热,将爆香的蒜油与另一半蒜末混合

蒜蓉烤扇贝极致美味(名厨汁味圆中秋美味)(9)

8、搅拌均匀

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9、先将扇贝壳摆在蒸锅帘上

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10、粉丝剪好,摆在扇贝壳上

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11、摆上扇贝肉

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12、先均匀地淋上酱汁,再用小勺把蒜油淋到扇贝肉上

蒜蓉烤扇贝极致美味(名厨汁味圆中秋美味)(14)

13、水开后上锅,蒸熟即可。

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14、出锅装盘,撒上葱花和白芝麻即可

小贴士

蒜蓉可以多点,会很香 蒜蓉粉丝其实很好吃,所以每次我都会摆很多粉丝

扇贝的营养功效

1.健脑。

扇贝富含碳水化合物,维持大脑功能必须的能源。

2.健脾和胃

扇贝适用于脾气虚弱,运化无力所致的脘腹胀满,大便溏泄,食欲不振,肢倦乏力等症。暖胃,治疗胃寒症。

3.养颜护肤

扇贝含有丰富的维生素E,抑制皮肤衰老、防止色素沉着。驱除因皮肤过敏或是感染而引起的皮肤干燥和瘙痒等皮肤损害。

4.抑癌抗瘤

扇贝具有效预防癌症,降低癌变的发生率。延缓和抑制癌细胞生长、扩散。使癌细胞退化、萎缩。

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