天气逐渐凉爽，汗也少了，进入秋季人的皮肤变干燥，多吃含维生素多的食物，比如番茄、茄子、白菜、胡萝卜、丝瓜类蔬菜，是应季蔬菜还能补充人体维生素。今天分享大家西红柿蛋花汤的家常做法，西红柿鸡蛋汤有很多种做法，但是做的有滋有味，汤不泄，也要有秘诀的，下面是我做这道汤的方法，一起来看看吧！
【西红柿蛋花汤】
食材：西红柿2个，鸡蛋1个，香菜1根，盐适量，水淀粉适量，芝麻油适量，鸡精适量
做法：
1、准备好所需要的食材，西红柿清洗干净，香菜洗净，淀粉放入碗里，加入清水，搅拌成水淀粉备用。
2、将西红柿切成小丁，这样做的汤浓，颜色艳。
3、在用刀多切几次。
4、锅里加入清水，下入切好的西红柿。
5、大火烧开，改中火煮3~4分钟，将西红柿的番茄素煮出来。
6、加入淀粉，边加边用勺子搅动，汤稍微浓稠即可。
7、烧开，一点一点淋入蛋液，这样做的蛋花好吃。
8、加入盐，香菜碎，香油调味。
9、搅拌均匀关火即可出锅。
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