将排骨洗净,修整齐,以三根为一块,砍成7厘米的长块;,我来为大家科普一下关于芳香排骨的正宗做法?以下内容希望对你有帮助!
芳香排骨的正宗做法
将排骨洗净,修整齐,以三根为一块,砍成7厘米的长块;
排骨均匀地抹上盐、料酒、五香粉、花椒,放入大碗内;
再加醪糟汁、姜片、葱段腌20分钟;
然后上笼蒸至刚熟时取出,投入卤水中卤软,捞出晾干水气;
生菜切丝,拌成糖醋味待用;
将卤好的排骨入热油锅炸至呈金黄色捞出;
装盘后刷上香油,镶上生菜好可。
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芳香排骨的正宗做法
将排骨洗净,修整齐,以三根为一块,砍成7厘米的长块;
排骨均匀地抹上盐、料酒、五香粉、花椒,放入大碗内;
再加醪糟汁、姜片、葱段腌20分钟;
然后上笼蒸至刚熟时取出,投入卤水中卤软,捞出晾干水气;
生菜切丝,拌成糖醋味待用;
将卤好的排骨入热油锅炸至呈金黄色捞出;
装盘后刷上香油,镶上生菜好可。