【导读】这是地道泡《365问新会陈皮》的第9篇。每天用最简单的话语分享6个关于新会陈皮的小知识。


1、为什么新会陈皮表面常有疤痕?

跟新会所处的地理位置有关。

新会处于珠江三角洲的西部,属于亚热带季风气候,台风、暴雨和龙舟水都是常见的灾害性天气。

每年夏季,在柑树挂果的时候,经常会遭受台风滋扰,使柑果表面刮擦受损,愈合之后则留下疤痕。

新会陈皮功效与作用真假(新会陈皮有什么功效)(1)

2、茶枝柑在新会种植与在外地种植有什么区别?

常说,一方水土,一方物产。

对地标保护产品新会陈皮来说更如是。

将新会茶枝柑移植到外地种植,其外观或许与新会所产相似,但味道和功效却大相径庭。

非新会产的陈皮,表皮光滑不显猪鬃纹,没有光泽、油气,油室大小分布不均。

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3、新会陈皮有什么功效?

新会陈皮,按柑果采摘时间不同,大致可分为两类,青皮和红皮。

我们平常说的陈皮,大多是指红皮。

青皮,主要用于消积化滞、疏肝破气,愈肝郁气滞之胁肋胀痛,乳房胀痛等。

红皮,主要用于燥湿化痰和理气健脾。

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4、陈皮按柑果成熟度可分为哪几种?

按柑果成熟度,具体分为以下四种:

果仔皮,采摘时间大致在6-9月;

青果皮,采摘时间大致在10月;

二红皮,采摘时间大致在11月;

大红皮,采摘时间大致在12月。

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5、青皮有哪些特征?

初收的青皮,其外皮呈青绿色,内囊紧密光洁,雪白;

陈化后的青皮,其外皮呈绿黑色,内囊颜色逐渐变淡,为黄白色;

青皮的油室微凹且较密,不显皱缩。

总体来说,青皮质硬、皮薄、味辛苦,气芳香。

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6、二红皮有哪些特征?

二红皮,准确来说,还可分为微红皮与二黄皮。

主要是依据果实着色程度来区分。

微红皮外皮是褐绿带微红;二黄皮外皮是褐黄色。

二红皮皮质稍厚带硬,皱缩较明显,内囊浮松状不明显。

总体来说,二红皮质较硬,皮较厚,味辛带苦略甜。

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