正宗江西人腌鱼（江西腌鱼）

作者：宝宝的厨子

用料

草鱼 一条

辣椒粉 诺干

盐 少许

油 适量

做法步骤

1、草鱼买来切块，不需要太大块，用篮子放于阴凉干燥处风干水分一天时间，其实就是在腌了，不用给任何作料。

2、准备好辣椒粉，放入盐搅拌均匀

3、将风干的鱼在辣椒粉里涂抹均匀，装入玻璃瓶。

4、鱼装好后倒入些许食用油，保鲜味不容易变质，再密封储存，一两天后可以用油炸熟，放料酒等即可食用

（观看视频教程，请关注“香哈菜谱” 或 “xiangha100”）