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酸酸甜甜的脆皮豆腐可下饭了 简单好吃的干煸脆皮豆腐(1)

在我们的日常生活中,

相信很多人对于家常菜肴的烹饪应该非常热衷。

毕竟在当下健康饮食文化的传播之中,

越来越多的人开始爱上了烹饪。

虽然爱吃的人并不少,

但愿意静下心来研究厨艺的却不多。

其实相对于笔者来说,

做菜的手法基本大同小异,

如果你不是以顶级大厨为目标的话,

其实研究一些家常小菜也是别具生活趣味哦。

酸酸甜甜的脆皮豆腐可下饭了 简单好吃的干煸脆皮豆腐(2)

就拿今天分享的这款干煸脆皮豆腐来说,

笔者以豆豉作为主体风味原料,

在添加青红尖椒之后,

不仅让鲜辣爽口的质感融入了老豆腐中,

而且老豆腐在煎炸的过程中塑造出了外脆里嫩的口感。

二者结合的美味,

一度让笔者的家人非常爱吃。

如果您对今天这款美味也非常感兴趣的话,

不妨来看看他是如何烹饪的吧,

还望喜欢。

酸酸甜甜的脆皮豆腐可下饭了 简单好吃的干煸脆皮豆腐(3)

【美食名称】:干煸脆皮豆腐。

【准备原料】:老豆腐350克,青红尖椒各两根,豆豉50克,大葱片少许,两勺蚝油,一勺生抽,5克白砂糖,1克的盐和鸡精。

酸酸甜甜的脆皮豆腐可下饭了 简单好吃的干煸脆皮豆腐(4)

第一步:首先把准备好的老豆腐切成厚度7毫米左右的薄片,然后放入六成油温的油锅中,油炸至正反两面脆皮微焦,盛出放温,切成细条备用。

酸酸甜甜的脆皮豆腐可下饭了 简单好吃的干煸脆皮豆腐(5)

下面这张图的成品您可以作为一个参考。

酸酸甜甜的脆皮豆腐可下饭了 简单好吃的干煸脆皮豆腐(6)

第二步:把准备好的青红尖椒斜刀切条,然后和大葱片一同倒入五成油温的油锅中,大火炒香之后倒入准备好的豆豉,再次翻炒一分钟。

酸酸甜甜的脆皮豆腐可下饭了 简单好吃的干煸脆皮豆腐(7)

第三步:最后倒入切成条的豆腐,大火翻炒一分半钟后,加入准备好的蚝油,生抽,白砂糖,盐,鸡精,再次翻炒一分半钟就可以盛出品尝了。

酸酸甜甜的脆皮豆腐可下饭了 简单好吃的干煸脆皮豆腐(8)

相对于今天这款家常小炒来说,

主体的烹饪方法应该算是非常小白的存在。

如果您对今天这款美食也有一些其他想法的话,

也可以添加别的一些营养食材,

做出自己喜欢或者家人喜欢的风味美食。

如果您对今天这款家常美味也非常喜欢的话,

不妨自己在家动手尝试一下吧。

酸酸甜甜的脆皮豆腐可下饭了 简单好吃的干煸脆皮豆腐(9)

那么今天的美食就分享到这里。如果文中还有不明白的地方,也可以私聊笔者,我会为你尽量解惑答疑。本文由壹号美食公馆个人原创,欢迎多多点赞、收藏、关注、评论哦,我们明天不见不散。壹号美食公馆——美食就是需要与人分享才会感受到幸福。

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