大家好！今天给大家分享一道“油炸臭豆腐”的美味。在我们小区门口有一个小小的夜色，每当夜幕降临的时候，大大小小的美食小摊贩们就会推着自己的小车子，来到这里安营扎寨，开始为前来吃饭的人们奉献上好吃的美味。这里面有一家卖“油炸臭豆腐”的小摊位，生意十分火爆。原因是这家的油炸臭豆腐口味特别好吃，香辣爽口，倍受女性喜欢。
我家姑娘就是这家小摊点的固定食客，每次她晚上放学回家的时候，总会买一份油炸臭豆腐吃，回到家里还要分享给我吃。后来我也专门抽时间去看了这件老板做油炸臭豆腐的做法。很快我就掌握了这道美食的做法。现在，当姑娘想吃的时候，只要给我说一声，我就能满足她的食欲。豆腐这么做好吃，连炸两次脆又爽，春天隔2天吃一次，女儿最爱。现在我把这道油炸臭豆腐的做法分享给大家，有兴趣的小伙伴可以学做起来。
豆腐，王致和臭豆腐，大蒜，香菜，大葱，小米辣，辣椒面，五香粉，孜然粉，白芝麻，盐，白糖，植物油。
做法步骤：1.豆腐一块，清水冲洗一下放在盘子里晾干水分。
2.将晾干水分的豆腐切成薄点的豆腐块备用。
3.将王致和臭豆腐从瓶内取出两块，再倒些汁进来，用勺子将豆腐块压碎搅拌成糊状备用。
4.准备40度左右的温开水，倒入搅拌好的臭豆腐糊内，然后搅拌均匀后备用。
5.香菜切小段，大葱切丝装入碗内备用。
6.将大蒜切粒，小米椒切碎，放入适量五香粉，孜然粉，辣椒面，白芝麻，盐，白糖备用。
7.锅内倒入植物油，开火烧热泼入料碗内搅拌均匀备用。
8.锅内继续倒入植物油，开火油热后该中火将切好的豆腐块放入油内炸至两面金黄盛出。(要是锅底太平的话可以将锅倾斜一下放在火上，这样不用倒太多油)
9.豆腐干炸好以后盛出，然后再放入油锅复炸一次，盛出备用。
10.把油料和搅拌好的臭豆腐汁和在一起均匀的浇在豆腐干上，再撒上香菜和葱丝，油炸臭豆腐就做好了。
油炸臭豆腐，非常非常好吃，关键是自己做的你知道里面加了什么料，卫生干净并且好吃。油炸臭豆腐，来个侧镜头!很nice!很very good!上桌后在臭豆腐料汁里翻滚过后的豆腐干，吃一次你就再也不想吃外面卖的油炸臭豆腐了!喜欢的小伙伴可以自己试着动手做，很简单的!幸福是一种方法，不是一样东西。是一种才能，不是一个目标。
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