克拉玛依最出名餐厅(在克拉玛依没有1000万就别来这些馆子吃了)(1)

本次活动由新疆三联房地产开发有限责任公司“迎宾花园”全程总冠名

从一开始什么都没有到30万

从30万到100万

从100万到200万

从200万到1000多万

......

不是炫耀

只是想通过自己的经历

告诉我的朋友们

吃饭时手机拍照还是像素高的好

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不知从什么时候起

给饭拍照似乎成了一种仪式

吃前不拍感觉就像没吃一样

来讨论讨论吃饭时别人和你

除了拍照还有什么不一样的

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本报记者 刘雪薇 李浩然 郭雪梅 聂梦婷 姜蕾 陈晓丹 文/图

克拉玛依最出名餐厅(在克拉玛依没有1000万就别来这些馆子吃了)(4)

店名:乌尔禾区青青家乡菜馆

地址:乌尔禾区137团龙脊路137-101号

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菜名:原味椒麻鸡

★主厨推荐:为了保证菜品的原汁原味,我们不放任何添加剂,其次是选用乌尔禾本地产的新鲜土鸡,以及四川当地运来的辣椒和花椒。炖出的鸡肉汤汁不但香气扑鼻,而且色泽诱人。

☆品鉴团点评:这道原味椒麻鸡,端上来第一感觉是汤汁的颜色诱人。拌椒麻鸡的汤料是用正宗四川辣皮子和花椒,配上味道醇厚的土鸡汤,吃起来鲜香爽口。

店名:三环金纬回民饭店

地址:高新区(白碱滩区)中兴路86-1003号

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菜品名称:大盘鸡

★主厨点评:我们选用三黄鸡切成块,油锅烧热后,倒入鸡块翻炒上色,烧到鸡块都呈金黄色后,将生姜、蒜、干辣椒等调料下锅与鸡一起翻炒,之后加入土豆块、青椒丝、红椒丝和辣皮子。出锅后,大盘鸡还可配皮带面食用。

☆品鉴团点评:大盘鸡色彩鲜艳,鸡肉辣中有香,土豆软烂香甜,吃起来也不油腻。

店名:渝娘小厨

地址:南新路60-1-副41号

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菜品名称:紫阳鸡

★主厨推荐:这道菜是以农家土鸡为主料,高山老腊肉、腊猪蹄和腌制大头菜为配菜,制作而成。为了做出地道的紫阳鸡,我们家的配菜都是从重庆运来的。放入调料后,将食材小火慢炖出香味后出锅。

☆品鉴团点评:这道汤菜咸香味浓,带有浓郁的地方特色。高山老腊肉、腊猪蹄、大头菜以及土豆片都是这道菜的特色。

店名:兰家大盘鸡

地址:独山子区南昌路87-5号

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菜品名称:大盘鸡

★主厨推荐:大盘鸡制作中秉持“绝不添加味精、鸡精,不用酱油上色”的原则,原料选用新鲜鸡肉,加入土豆块、青辣椒、红辣椒、葱、姜、蒜等原材料制作而成。

☆品鉴团点评:菜品色彩鲜艳,香辣可口,鸡肉和土豆肉很入味。

店名:自力回民饭馆

地址:高新区(白碱滩区)北兴路23-3

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菜品名称:大盘鸡

★主厨推荐:我们家的店开了已有10年,一直用土鸡做大盘鸡,因为土鸡的肉质很紧实,有嚼劲,口感也好。我们在大盘鸡里添加了油炸的手工小花卷,吃起来香甜又劲道,很受食客们的欢迎。

☆品鉴团点评:土鸡配花卷吃起来很美味。虽然是一道很常见的菜,但店家在装盘时,用新鲜的绿色辣椒进行装饰,让一盘普通的大盘鸡也变得更精致了。

店名:清味轩大盘鸡

地址:吉祥路68-104号

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菜品名称:大盘鸡

★主厨点评:我们用来制作大盘鸡的辣椒就有印度进口辣椒、安吉海线椒、朝天椒、陕西大红袍花椒。我们将这些辣椒炒制出味后,与干花椒进行混合,之后再把鸡肉块放进去一起炒。麻辣鲜香的味道慢慢渗入到鸡肉里,再用高压锅压煮8分钟出锅。

☆品鉴团点评:这家大盘鸡的口味偏重,鸡肉辣味突出,土豆和宽粉炖的也很软烂,十分入味。

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店名:啊臻炒米粉

地址:高新区(白碱滩区)中兴路小区

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菜品名称:鸡肉炒米粉

★主厨推荐:我们店的炒米粉采用了多种秘制香料,加入鸡胸肉片、芹菜、米粉大火炒制而成,酱香味十足。

☆品鉴团点评:炒米粉辣味十足,酱香味浓,鸡肉片大且量足,适合口味较重的人食用。

店名:馨香粥面饼屋

地址:高新区(白碱滩区)跃中路10-106号

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菜品名称:胡辣汤

★主厨推荐:这是一道汤类小吃,选用胡椒、辣椒、卤牛肉、牛骨头、面筋、豆腐皮、木耳、花生等食材炖煮,为了让胡辣汤更加浓稠,我们加入了制作面筋的汤底进行勾芡。

☆品鉴团点评:胡辣汤汤味浓郁、汤汁粘稠,喝一口香辣可口、麻辣鲜香、营养开胃,与其他面点类小吃搭配食用,味道更佳。

店名:绿园酒家

地址:高新区(白碱滩区)跃北路48号

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菜品名称:宫廷酱香稻香肉

★主厨推荐:我们将五花肉焯水后,用糖炒色炒味,再用稻草紧实地缠绕两圈,放入锅中烹煮,这样既有稻草的香气,又能起到装饰作用。食用时,用筷子挑住稻草,肉块就轻松落入碗中。肉香、酱香、稻香汇集在一起,味道香甜浓郁。

☆品鉴团点评:这道菜看上去十分精致,稻草的装点别具匠心。吃起来类似红烧肉,但多了稻香的味道,肉质肥而不腻,回味无穷。

店名:楼尚客·百姓酒楼

地址:高新区(白碱滩区)中兴路小区59-8号

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菜品名称:激情椒麻鱼

★主厨推荐:我们家的鱼肉采用的是黑鱼,肉质紧实爽滑,鱼皮厚实。为了保证地道的重庆味,我们制作这道菜的原料全部从重庆空运而来。在最值得一提的是,在鱼肉炒制的过程中,使用了山胡椒油,这样确保大家在保证椒麻的口感同时,还不会上火。

☆品鉴团点评:这道菜麻辣味道突出,鱼肉肉质鲜美。花椒、辣椒本是上火的食材,为了保证口感的同时,店家选用了让食客吃了不上火的调料,非常用心。

店名:青青家乡菜馆

地址:乌尔禾区137团龙脊路137-101号

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菜名:京酱大排

★主厨推荐:我们精选排骨中的子排为原料,除了保留这道老北京菜咸甜适中、酱香入味、干脆有嚼劲的特点之外,采用纯天然红曲米为上色原料。经过熬制红曲米上色后的排骨,色泽呈现酒红色,真正将色、香、味聚于一身,吃过之后口有回甘。

☆品鉴团点评:这道菜的色泽鲜亮,不但是一道美食,还是一件工艺品。另外,厨师的火候掌握的好,整根排骨外酥里嫩,口齿留香。

店名:奇味当家川菜馆

地址:乌尔禾区137团龙脊路26幢(财富广场)142号

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菜名:奇味羊脖子

★主厨推荐:我们家的羊脖子是采用卤肉的制作工艺,精选新西兰进口剔骨羊脖肉。卤汤是采用八角、茴香、草果、香叶等纯天然的四十多味调料熬制的老汤。这样卤出的羊脖子肉味道醇厚,鲜美。

☆品鉴团点评:第一口吃下去口感较清淡,但越往后吃,越能吃出羊肉的鲜美味。细嫩的羊脖子肉再配上洋葱、孜然等调味品,别有一番滋味。

找美食

看完这些克拉玛依美食,你应该又饿了

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图文编辑 张涛

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