再过三个月就要过年了，家家必不可少的都会腌制一些肉类，虽然专家都讲，腌制品要少吃，但是，也很难抵挡美味的诱惑哈。每年我家都会腌制很多排骨，其他肉类都不需要，因为这是家里爷俩的最爱。
腌制排骨，就要用最最简单又原始的办法，把每根排骨均匀的抹上细盐，搁置到干净无水的玻璃钢内，腌到一个星期左右，就可以吃啦，贼香哈，又有腌制后的肉香，又没有失去肉原本的味道，吃不完的就拿出来阴干，只要把表面水份晾干就可以了，千万不要晒太久，那样会走味。
用两根排骨炖个汤，放点青菜，也可以放冬瓜，那是个美味哈，香的隔壁小娃的哈喇子都兜不住啦。
大家今年冬天试试噢，记住哦，千万不要放其他调味品，什么花椒五香八角之类的，会把肉味都盖掉不好吃!
