最近天气开始炎热起来，所以今天给大家带来一个很不错的冰凉小零食，在制作上非常的简单，而且还采用了很滋补的食材“红豆”其实我们在夏季可以多食用一些这类似的豆制品，它不仅营养丰富还能去湿解毒，现在很多人都喜欢重口味的食物，但是这些食物吃多了以后，会在身体里产生一些毒素，所以我们平时就可以用红豆来化解一下，而且红豆的口感也很好，吃起来也比较香甜，用它来做出的美食一定错不了，好了，下面就一起来看看我们今天要做的这个红豆美食到底有多美味吧。
【Q弹红豆糕】
用料：红豆，白糖，土豆淀粉。
做法
1、需提前准备300克红豆浸泡一个晚上，然后我们需要把泡好的红豆沥干水分。
2、再将沥干水分后的红豆倒入锅中，加入红豆三倍的清水，大火将水烧开后转为中小火煮25分钟左右。
3、煮制的时间到了以后，我们可以看到红豆的皮有一些开花，可以捞几棵起来用手试一试，如果能轻轻捏碎，这样就可以了。
4、做好的红豆，我们需要用过滤网它捞出，装入一个干净的碗中，然后在碗里加上白糖，白糖的分量可以按照自己的口味来定，喜欢吃甜的朋友，可以多放一点，把糖和红豆充分的搅拌均匀备用。
5、取500毫升我们刚刚煮过红豆的汤汁，如果他真不够，可以再加一些清水。
6、将红豆的汤汁倒入一个大碗中，再加入两百克土豆淀粉，没有的话用红薯淀粉代替也可以，然后我们将汤汁和淀粉充分的搅拌均匀成粉浆。
7、接着我们准备一个保鲜盒，把红豆全部倒入保鲜盒内，再把粉浆也倒入盒内，然后我们用一双筷子将它轻轻的搅拌一下。
8、提前在锅内烧一些水，水开后放入保鲜盒，再放入蒸锅前搅拌一下，真的时候需要盖上保鲜盒的盖子，这样可以防止蒸汽水进入，最后用大火蒸30分钟。
9、时间到了以后我们把它取出来放凉，自然放凉后，再放进冰箱冷藏四个小时以上，冷藏好以后的红豆我们用小刀在保鲜盒的边缘划一下，这样就可以轻松的脱模了，在吃之前，我们用刀把它切成小块儿，一道简单美味的红豆凉糕就完成了。
今天我给大家分享的这个红豆凉糕，里面加有淀粉，这样吃起来会有一种q弹的感觉，而家长在里面的红豆也非常的香甜软糯，在吃的时候如果感觉甜度不够可以撒上一些白糖或者淋上蜂蜜也十分不错，用它在热天作为小零食，不管是男女老少都很适合，好了，今天的没事就和大家探讨到这儿，如果你也有什么私房美食不妨也分享给大家尝尝，谢谢你的阅读。
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